Ořechová roláda s piškotovo-kávovou náplní

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 5
      ks vejce
    • 80
      g cukr krupice
    • 60
      g polohrubá mouka
    • 3
      lžíce mleté vlašské ořechy
    • 1
      lžíce teplá voda
    • 1
      lžíce olej
    • 1
      lžíce kakao vrchovatá
    • pečící papír
  • Náplň
    • 100
      g dětské piškoty rozdrcené
    • 150
      ml černá káva - silná
    • 5
      lžíce mleté vlašské ořechy 4 -
    • 130
      g máslo změklé
    • 80
      g moučkový cukr
    • 4
      lžíce hnědý rum 3 -
    • mleté ořechy na posypání rolády

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a vodu, vmícháme mouku, ořechy, kakao a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu (180 stupňů, cca 12 minut, nepřesušit!), vyzkoušíme špejlí. Ještě horký plát srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Pak rozvineme, opatrně sundáme papír, potřeme větší částí náplně, zavineme, potřeme zbytkem a posypeme ořechy. Dáme vychladit a proležet. Pak pokrájíme na slabé plátky.
2
Pokud chceme, můžeme do mouky přimíchat lžičku prášku do pečiva, ale těsto je klasické piškotové a svou vláčnost by mělo získat řádným šleháním a vmícháním bílků.
3
Náplň: Rozdrcené piškoty zalijeme vychladlou silnou kávou. Můžeme přidat i malé množství lógru. Máslo utřeme s cukrem do pěny, pak vmícháme namočené piškoty a ořechy, duchutíme rumem a dobře promícháme.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Monika Donátová
    Monika Donátová |

    14. 4. 2017 09:52

    Děkuji za skvělý recept na ještě skvělejší roládu :-* <:-) . Těsto je nadýchané, krém rafinovaně ošizený od másla, takže náplň není samý tuk a s rumem jsem nešetřila :-D .

  • Monika Donátová
    Monika Donátová |

    14. 4. 2017 09:44

    Děkuji za skvělý recept na ještě skvělejší roládu :-* <:-) . Těsto je nadýchané, krém rafinovaně ošizený od másla, takže náplň není samý tuk a s rumem jsem nešetřila :-D .

  • Renata
    Renata |

    25. 12. 2016 09:30

    Dala jsem na hodnocení a pustila se do tohoto receptu. Těšila jsem se na ořechovou roládu, ale chut orechu je uplne zabitá kavovou chutí, která se mi tam vůbec nehodí ( a když už jí tam dáváte dejte opravdu malinko). Navíc ty piškoty v té plnce taky nejsou nic moc lahodného :) za mě hodně slabé =-O =-O :'( :'(

  • johana
    johana |

    13. 11. 2016 10:14

    Vřele doporučuji, rolády jsem nikdy nepekla a mohu říci,že má druhá roláda vyšla na jedničku. Snadný recept, který zvládne každý,piškot po řádném vyšlehání krásně " vyskočil" ,já potřela trochu marmeládou a krém není nijak hutný, roláda velmi chutná, děkuji za recept :-) <:-)

  • Žaneta Vurm
    Žaneta Vurm |

    26. 9. 2016 18:10

    Vřele doporučuji. Je výtečná a nijak zvlášť složitá.

  • Hojdova
    Hojdova |

    19. 4. 2016 18:02

    Perfektni <:-)

  • Petra
    Petra |

    6. 7. 2015 07:36

    Výborná roláda, jednou jsem ji zkusila a od té doby jinou nedělám, děkuji za úžasný recept :-)

  • Nikol
    Nikol |

    8. 2. 2015 09:02

    prosim o pomoc O:-) drzela jsem se receptu ale TESTO MI NEVYBEHLO :'( neni vubec nadychane jako na obrazku je max centimetrove a utaple :'( nepatri tam i kyprici prasek? moc nepecu tak nevim jestli to u testa nema byt teda automaticky :-\ nebo zeby to bylo tim ze jsem tu vrstvu na plechu udelala moc tenkou? surove testo bylo na plechu tak asi v 3 cm vrstve. Prosim poradte :'( O:-) :'(

  • Nikol
    Nikol |

    8. 2. 2015 09:00

    prosim o pomoc O:-) drzela jsem se receptu ale TESTO MI NEVYBEHLO :'( neni vubec nadychane jako na obrazku je max centimetrove a utaple :'( nepatri tam i kyprici prasek? moc nepecu tak nevim jestli to u testa nema byt teda automaticky :-\ nebo zeby to bylo tim ze jsem tu vrstvu na plechu udelala moc tenkou? surove testo bylo na plechu tak asi v 3 cm vrstve. Prosim poradte :'( O:-) :'(

  • Míša
    Míša |

    28. 5. 2013 21:03

    Hotové nebe v puse, děkuji za recept, při nejbližší příležitosti jí rodině zase udělám. :-) :-)

  • Zuzka
    Zuzka |

    2. 4. 2013 09:04

    Výborná <3

  • Margita
    Margita |

    14. 2. 2013 19:35

    Výborny recept určite ho budem robiť lebo nieje náročný.

  • Dery
    Dery |

    1. 2. 2013 09:08

    Ta voda a olej se se žloutky ještě šlehá nebo se jen vmíchá?

  • Horáková
    Horáková |

    4. 1. 2013 14:14

    Roláda je výborná a krém taky, je perfektně odlehčený piškotovou náplní takže není tolik tučná a dobře se s ním i roláda natírala. Recept už putuje po světě pro velký ohlas.

  • mamina
    mamina |

    5. 7. 2012 17:31

    minimální práce s maximálním výsledkem,mohu směle doporučit :-)) :-*