Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníOpravdový cheesecake s dírami jak ementál
|
Mascarpone
250g |
1 ks |
|
Pomazánkové máslo
200g /ks Pic Frisch |
3 ks |
|
Měkký tvaroh
250g |
1 ks |
| Máslové sušenky | 200 g |
| Vejce | 7 ks |
| Máslo | 125 g |
| Vanilkový cukr | 2 balení |
| Limetka | 1 ks |
| Moučkový cukr | 200 g |
|
Želé
Citrón příchuť |
1 balení |
Postup přípravy:
Sušenky rozdrtíme. Já je klasicky demoluji v utěrce. Kousíčky smícháme s rozpuštěným máslem a třemi bílky. Hmotou poté vysteleme dortovou formu. Stačí pouze na dno.
V jedné míse - všechny druhy sýrů smícháme pomocí mixéru s limetkovou šťávou celého plodu. Kůru limetky přidáme jen špetičku. Pro hlubší aroma přidejte pár kapek rumové esence.
V druhé míse - smícháme moučkovým cukr, vanilkový cukr, 4 vejce a 3 zbylé bílky.
Potom obě dvě mísy slijeme dohromady a ještě jednou pořádně promícháme a těsto vylijeme na hotový korpus. Pečeme v troubě rozpálené maximálně na 150 stupňů přibližně 50 minut, může být ve vodní lázni, kdy tak předejdeme spálení korpusu. Pokud ani po době pečení není dort ztuhlý, nebojte se ničeho, vyndejte ho a dotuhne v lednici během dvou hodin.
Na ozdobu použijte citronové želé v prášku a zbytek limetky.
POZOR!!! Zkusila jsem různé druhy sýrů dohromady a velké množství, aby dort byl vysoký! A on opravdu je cca 15 cm vysoký, tudíž báječný také jako dort narozeninový.
Dezert je naprosto úžasný a pokud se směs vyšlehá do bublinek před pečením, tak také pak vypadá vtipně jako opravdový sýr ementál.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.