Autor:

Odpalované věnečky s karamelovou polevou

40 minut PT0H40M
Střední
Těsto
Rostlinný tuk
Smetol, Palmarín
90 g
Voda 1/4 l
Hrubá mouka 140 g
Vejce 4 ks
Náplň
Mléko 250 ml
Moučkový cukr 120 g
Máslo 1 kostka
Hladká mouka 2 lžíce
Žloutek 3 ks
Vanilkový cukr 1 balíček
Poleva
Cukr krystal 100 g
Moučkový cukr 100 g
Voda 1/4 l
Olej  

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky

Vodu s tukem dáme vařit a když vře, tak vsypeme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Potom vmícháme vejce a na plech vyložený papírem děláme věnečky, banánky nebo větrníčky. Pečeme při 200 °C 20 minut nebo při 185 °C 25-30 minut.
Náplň: mléko, mouku, žloutky a vanilkový cukr uvaříme na hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Vmícháme máslo s cukrem a postupně přidáváme kaši. Vyšleháme na hladký krém.
Poleva: v hrnci zkaramelizujeme cukr, zalijeme troškou vody, aby se karamel rozvařil a ještě horký vlijeme do prosátého práškového cukru. Vymícháme a po kapkách přidáme trošku oleje. Pokud je poleva velmi hustá, přidáme trošku vařící vody, ale ne zas moc, aby se poleva moc nerozředila. Krémem naplníme věnečky a polejeme polevou. Necháme ztuhnout.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Slezský bigoš Ty nejlepší recepty z Čech a Moravy Články z

Komentáře k receptu: Odpalované věnečky s karamelovou polevou

Komentáře

  1. zabine   27.11.2011 | 16:39 | reagovat |

    1 kostka znamená celé máslo..? A někde jsem četla, že máslo lze nahradit sádlem, nedělal jste to někdo..?

  2. Milana Nováková   01.10.2009 | 4:15 | reagovat |

    Věnečky taky dělám jenom krém dávám uvařené 3pudinky a do vlažného zašlehat celé máslo.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web