Autor:

Obrácené banánové řezy

Střední
Ingredience
Banány 600 g
Máslo 50 g
Cukr krupice 50 g
Těsto
Máslo 250 g
Moučkový cukr 170 g
Vanilkový cukr 1 ks
Žloutek 2 ks
Polohrubá mouka 350 g
Prášek do pečiva 1 ks
Citronová kůra
strouhaná
1 lžička
Smetana ke šlehání 250 ml
Muškátový oříšek 1 špetka
Skořice - mletá 1 špetka
Na dohotovení
Meruňkový kompot 100 g
Šlehačka 1 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Buchty

Pekáček nebo plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme krupicovým cukrem a po celé ploše vyrovnáme banány podélně rozkrojené do podoby plátků - jeden vedle druhého. Co možná nejrychleji připravíme těsto, aby banány na vzduchu nehnědly: Změklé máslo vyšleháme ve větší míse s moučkovým a vanilkovým cukrem. Dále do pěny zašleháme oddělené žloutky a vmícháme do ní mouku smíchanou s práškem do pečiva, kořením a jemně strouhanou citrónovou kůrou.

Těsto nakonec zjemníme tekutou šlehačkou a dobře vymíchané těsto rozetřeme na vrstvu banánů. Povrch uhladíme a vložíme do trouby rozehřáté na 160°C. Asi po 30 minutách upečený moučník vyjmeme, ihned překlopíme na větší rovnou podložku a stáhneme z povrchu tukem nasáklý list papíru. Povrch okamžitě potřeme meruňkovou zavařeninou, která banány uzavře, takže nebudou oxidovat a hnědnout. Plát poté rozdělíme na řezy, jež můžeme ozdobit pusinkami šlehačky.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Kuřecí cassoulet s fazolemi a klobásou Menu pro přátele Články z

Komentáře k receptu: Obrácené banánové řezy

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete 8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete
Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu
Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web