Naše vynikající bublanina

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 6
      ks vejce
    • 280
      g moučkový cukr
    • 140
      g máslo
    • 300
      g polohrubá mouka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Celá vejce s cukrem šleháme 20 minut, poté malým pramínkem opatrně vléváme rozpuštěné máslo za stálého mixování. Nakonec zamícháme mouku, vylijeme na pekáč vystlaný pečícím papírem (či vymazný a vysypaný moukou) a poklademe ovocem, nejlépe se pracuje (a později i chutná) s čerstvými jahodami či třešněmi, mražené nebo kompotované ovoce se roztéká a bublanina je poté jaksi rozmočená.
Zařazení: Moučníky
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • evatp
    evatp |

    1. 6. 2014 12:43

    Včera jsem koupila české jahody a kromě tvarohových knedlíků jsem upekla i tuto bublaninu. Šlehala jsem v robotu pouhých 5 minut a bohatě to stačilo! Jen se teda musím přiznat, že jsem měla trochu obavy, zda to vyběhne, tak jsem pro jistotu přidala jeden prdopeč. Výsledek byl super, rychlé, dobré! ;-)

  • Gita
    Gita |

    5. 8. 2013 15:24

    Ahojky, to si nikdo nevšiml špatné gramáže? Vytratila se nula nebo Dg.

  • barbora.kotyzova
    barbora.kotyzova |

    5. 8. 2013 15:14

    Dobré!! :)

  • Lucie
    Lucie |

    27. 6. 2011 18:56

    Také hodnotím velice dobře. Bylo to raz dva tři a byla doma buchtička za 1 :-)

  • blanka suarezova
    blanka suarezova |

    10. 11. 2009 16:54

    Devcata neztracejte drahocenny cas s rucnim slehanim ani s elektryckym slehacem Dejte to do mixeru a nechte 2krat premixovat.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    29. 6. 2009 08:53

    Simono, tím ručním šleháním je určitě myšleno - ručním elektrickým šlehačem - taky bych se s tím nedřela ručně, nejsem blázen! Mně se nezdrclo nic, nádherně se vajíčka našlehala a máslo se dobře zašlehalo do základu.... brzo vyzkouším s borůvkama, u nás zatím teprve začínají zrát. Ale to počasí... nevím, jestli se vůbec dá do lesa jít.

  • Simona Rubešová
    Simona Rubešová |

    27. 6. 2009 01:25

    No jestli se to šlehá ručně (ale kdo to dneska dělá???), tak těch 20 minut chápu, je to docela obvyklý údaj ze starých kuchařek. Já to dala do robota asi na 5 minut, pak jsem přilévala máslo, ale trochu se to sráželo, i když jsem lila malým pramínkem. Sousedka povídala, že by to mohlo být tím, že v něm bylo moc vody. Přidala jsem prášek, protože jinak by se to nedalo upéct bez sražení. I tak byl docela dobrý, udělala jsem ho s merunkami.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    23. 6. 2009 06:59

    Taky jsem nešlehala poctivě 20 minut, ale asi deset. Když jsou dobrá domácí vajíčka, tak se našlehají docela rychlo a je z toho perfektní pěna. Ty jahody určitě vyzkouším obalit v pudingu, je to lepší, než v mouce. A moc se těším, až budou meruňky, protože ty jsou u nás mezi ovocem favoritem na jakoukoliv buchtu! Pochopitelně až nasbíráme borůvky, bude bublanina i s něma a vyzkouším i rybíz a ostružiny. Prostě, jak co dozraje, půjde to do bublaniny. Zapomněla bych třešně, ale ty nám nějak zatím nezrají... to je tím blbým počasím. Zdravím.

  • recepty 73
    recepty 73 |

    23. 6. 2009 06:51

    Dávám 1*,sice jsem nešlehal 20minut-leč pořádně a s vanilkovým cukrem navíc.Na odpověď jsem nevydržel čekat,ikdyž jste byla docela rychlá...,voněla krásně po másle,ale bohužel už vzala za své.Ovoce jsem neobaloval,použil jsem vypeckované třešně.Určitě ještě zopakuji s meruňkama.Díky.Jiří.

  • niobe nightingale
    niobe nightingale |

    22. 6. 2009 20:25

    Jirko, po pravdě - já to nikdy opravdu těch 20 minut nevydržim, ale takhle to stojí v naší rodinné kuchařce, tak jsem to sem napsala v originálním znění! Každopádně je třeba to prostě víc prošlehat, když tam neni prášek do pečiva :D A jahody obalujete v jahodovém, ananas v ananasovém, meruňky v....? (představa meruňkovýho pudingu je docela lákavá xD)

  • recepty 73
    recepty 73 |

    22. 6. 2009 19:38

    Niobe.Opravdu šlehat 20minut.Zdá se mi to strašně dlouho,ale recept je lákavý.S tím ovocem obaleným v pudinku mám dobrou zkušennost,pokud není ovoce čerstvé.Když je čerstvé,není to většinou třeba.Jiří

  • niobe nightingale
    niobe nightingale |

    22. 6. 2009 19:07

    Jano, to jsem ráda, že Vám chutnala! Já jsem pitomec asi zapomněla říct, že jí většinou peču na menší plech, tak mám víc těsta a jahody neklesnou asi :( Za to se omlouvám. S tou moukou to neni špatný nápad, možná by se daly obalit i třeba v pudingu a bylo by to taky v pohodě. Ále, na hodnocení kašlu, to jsou nějaký spameři, který mi jsou naprosto ukradený - jde o recepty a ne známky :)

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    22. 6. 2009 12:10

    nechápu, jak mohl někdo dát čtyřku, když určitě nevyzkoušel. Kdyby bublaninu ochutnal, známkoval by jinak. Ale co, takových "kuchařů" je tady spousta......

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    22. 6. 2009 12:09

    Bublanina byla výborná, tento týden ji opět upeču, jahody však dám raději celé a trochu obalím v mouce. Přece jen klesly dolů a trochu těsto rozmočily. Nebylo to ale nijak moc, protože od pátku zbyl jeden kousíček a je to pořád stejné.takže díky za recept, a za 1.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    19. 6. 2009 07:41

    Díky moc za odpověď, dneska vyzkouším, jahod máme spousty..... Škoda, že není ta fotka u receptu...

  • niobe nightingale
    niobe nightingale |

    18. 6. 2009 10:20

    Klidně je rozpůlte, rozčtvrťte... Dávám je tam pak řezem nahoru a nikdy problém nebyl!Snažila jsem se sem poslat už před týdnem fotku, ale někde se asi ztratila :(

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    18. 6. 2009 08:48

    Prosím, mám dotaz - chystám se zítra na tuto bublaninu a ráda bych věděla, zda dávat jahody celé nebo se mohou rozpůlit. Některé máme totiž hodně velké. Ale zase, jestli z nich nepoteče šťáva, aby bublanina nebyla rozmočená? Díky za odpověď.

  • niobe nightingale
    niobe nightingale |

    9. 6. 2009 14:35

    Ani špetka!

  • Irena Klasová
    Irena Klasová |

    9. 6. 2009 14:04

    A tam se nepřidává prášek do pečiva?