Nanukové ořechové řezy

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks vejce
    • 120
      g moučkový cukr
    • 5
      lžíce voda
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 50
      g ořechy
    • 1
      ks prášek do pečiva
  • Krém
    • 1
      l mléko
    • 4
      lžíce škrob
    • 130
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 50
      g ořechy
  • Poleva
    • 100
      g čokoláda na vaření
    • 50
      g máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žloutky, cukr a vodu utřeme, přidáme ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto nalijeme na menší plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 180 °C cca 10 minut. Vychladlý upečený plát potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou. Řezy uchováváme v lednici, podáváme nakrájené na malé kostky.
2
<BR>Krém: z mléka a škrobu uvaříme hustou kaši a necháme vychladit. Mezitím utřeme máslo, cukr a ořechy a postupně přimícháme vychladlou kaši.
3
<BR>Poleva: čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a vymícháme dohladka.
Zařazení: Moučníky Řezy

Komentáře k receptu

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    2. 5. 2006 07:06

    Som rada, že vám chutilo : )))

  • beba
    beba |

    30. 4. 2006 20:42

    Terezka, robila som presne podľa vašej rady zo 4 vajec. Na plnku som ale dala 1/2 l mlieka a celý Zlatý klas. Bol pekne vysoká, orechy som do nej tiež nedávala.Vrch koláča som len popísala čoko polevou. V piatok neskoro večer urobené a dnes už nemáme nič. Skutočne výborné. Kuchařko, som strašne rada, že existuje tento web, lebo sa môžem stále zdokonalovať v pečení a varení. Čím ďalej, tým viac ma to baví, hlavne vďaka vaším komentárom a radám.

  • beba
    beba |

    27. 4. 2006 14:28

    Terezka, ďakujem za radu. Po víkende dám vedieť, ako som dopadla.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    27. 4. 2006 06:59

    Beba, tento koláčik robím zo 4 vajec, teda všetky ingrediencie mám v dvojnásobnom množstve. Presne podľa Táni, ale 2x. Je to dávka na väčší plech do klasickej rúry. Na plnku uvarím 1/4 l mlieka a 3 lyžice Zlatého klasu ( nie zarovnané, tak ako naberiete ) na hustú kašu. Po vychladnutí pridávam k vyšľahanému maslu ( 250 g ) s práš. cukrom ( 200 g ) a vanilkovým cukrom. Dobre vyšľahám . Do plnky orechy nedávam, aby to vyzeralo ako nanuk, ale určite nie sú na škodu. Podľa chuti každého. Polevu robím zo 100 g stuženého tuku, 1 lyžice oleja a 100 g čokolády na varenie. Je to ozaj dobrý zákusok, vyskúšajte.

  • Táňa K.
    Táňa K. |

    26. 4. 2006 17:55

    Bebo, se dvěma vejci je těsto na menší plech/pekáč. Pokud chcete na větší plech nebo jen vyšší buchtu, zdvojnásobte dávku těsta. Paní Terezo, Zlatý klas jsem nikdy nepoužívala a tyhle řezy máme rádi právě s tím škrobem. Dává řezům specifickou chuť, takže nemám pocit, že by tu Zlatý klas chyběl.:-) Ale ať každý zkusí, co má rád.

  • beba
    beba |

    26. 4. 2006 14:08

    Terezka,koľko toho Zlatého klasu tam mám dať? A nie je ten koláč veľmi nízky,keď sú tam len 2 vajcia.Chcem skúsiť cez víkend urobiť.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    20. 2. 2006 16:08

    Tak tento koláč je jedným z našich najobľúbenejších. A tu práve ten náš Zlatý klas chýba, škrob ho nenahradí. Je to na chuti poznať. Ak niekto zabrúsite na Slovensko, kúpte si Zlatý klas do zásoby a vyskúšajte.

  • Táňa K.
    Táňa K. |

    20. 2. 2006 12:58

    Tak to mám, Tomáši, velkou radost, že Vám tento recept pomohl a hlavně, že chutnal. Vlastně jste mě inspiroval, protože, ačkoli jsem je sem zadala, už dlouho jsem tyhle řezy sama nepekla. A jelikož se blíží rodinná oslava, je to dobrá příležitost si tuhle dobrotu zase připomenout. Takže taky díky.:-)

  • Tomáš Dimmer
    Tomáš Dimmer |

    20. 2. 2006 10:22

    Dříve jsem moučník dělával, ale pak jsem recept někde ztratil a od té doby jsem si o moučníku mohl nechat jen zdát. A pak mě napadlo, že bych ho mohl nalézt na internetu. Ale tenhle je ještě lepší! Takže Táňo, díky!!!