Autor:

Nakládané pečené vepřové koleno

Střední
Ingredience
Vepřové maso 2 ks
Cibule 2 ks
Sůl 100 g
Pepř celý
kuličky
6 ks
Nové koření
kuličky
4 ks
Bobkový list 3 ks
Voda  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Do 3 litrů vody přidáme, oloupané a rozpůlené cibule, sůl, celé koření, vše pomalu převaříme, potřebujeme získat chuť ze všech surovin, proto pomalé táhnutí. Lák necháme vychladnout. Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes noc v ledničce. Kolena by měla být ponořena v láku.

Druhý den kolena z láku vyjmeme, nařízneme kůžičku na kostičky, dáme na hluboký plech, pekáč, podlijeme lákem, zakryjeme zpočátku alobalem či přikryjeme poklopem, pečeme při 200 °C do měkka. Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme zčervenat kůrčičku.

Podávám s křenem, hořčicí, chlebem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 7 x
1
4.86 7 5 1
Bagety s grilovaným kuřetem Připravte sobě i dětem lahodné a zdravé sendviče Články z

Komentáře k receptu: Nakládané pečené vepřové koleno

Komentáře

  1. Magda   30.12.2015 | 19:01 | reagovat |

    Lák - Výborné :-) :-) :-)
    Potíráme během pečení podobně jako mivy: olej 1dcl, česnek 1 stroužek, grilovací koření 1,5 lžíce , 2 lžíce medu někdy podlíváme černým pivem při pečení.
    :-)

  2. haterie   10.10.2013 | 9:15 | reagovat |

    Zkusila jsem na 1 ks a přidala jsem vylepšení dle Mivy níže. Pekla jsem cca 5 hodin a půl hodiny na kůrku. Vydařilo se. Příště zkusím recept s předvařením v papiňáku:-).

  3. Lůca   30.12.2012 | 19:32 | reagovat |

    tak uvidíme jdu to prubnout ... O:-)

  4. panterka   07.10.2011 | 16:43 | reagovat |

    dle tohoto receptu peču opakovaně -vynikající!

  5. Betisa   13.01.2011 | 16:54 | reagovat |

    Vynikající recept, velký úspěch. Musím opakovat:-)

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web