Autor:

Nakládané pečené vepřové koleno

Střední
Ingredience
Vepřové maso 2 ks
Cibule 2 ks
Sůl 100 g
Pepř celý
kuličky
6 ks
Nové koření
kuličky
4 ks
Bobkový list 3 ks
Voda  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Do 3 litrů vody přidáme, oloupané a rozpůlené cibule, sůl, celé koření, vše pomalu převaříme, potřebujeme získat chuť ze všech surovin, proto pomalé táhnutí. Lák necháme vychladnout. Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes noc v ledničce. Kolena by měla být ponořena v láku.

Druhý den kolena z láku vyjmeme, nařízneme kůžičku na kostičky, dáme na hluboký plech, pekáč, podlijeme lákem, zakryjeme zpočátku alobalem či přikryjeme poklopem, pečeme při 200 °C do měkka. Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme zčervenat kůrčičku.

Podávám s křenem, hořčicí, chlebem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 11 x
1
4.82 11 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 11x)
Bochníček plněný uzeným masem (k pivu) Domácí pečení pro každou příležitost Články z

Komentáře k receptu: Nakládané pečené vepřové koleno

Komentáře

  1. Magda   30.12.2015 | 19:01 | reagovat | závadný

    Lák - Výborné :-) :-) :-)
    Potíráme během pečení podobně jako mivy: olej 1dcl, česnek 1 stroužek, grilovací koření 1,5 lžíce , 2 lžíce medu někdy podlíváme černým pivem při pečení.
    :-)

  2. haterie   10.10.2013 | 9:15 | reagovat | závadný

    Zkusila jsem na 1 ks a přidala jsem vylepšení dle Mivy níže. Pekla jsem cca 5 hodin a půl hodiny na kůrku. Vydařilo se. Příště zkusím recept s předvařením v papiňáku:-).

  3. Lůca   30.12.2012 | 19:32 | reagovat | závadný

    tak uvidíme jdu to prubnout ... O:-)

  4. panterka   07.10.2011 | 16:43 | reagovat | závadný

    dle tohoto receptu peču opakovaně -vynikající!

  5. Betisa   13.01.2011 | 16:54 | reagovat | závadný

    Vynikající recept, velký úspěch. Musím opakovat:-)

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web