Autor:

Nadívaná krůtí prsa

Střední
Ingredience
Krůtí prsa
bez kůže
800 g
Listový špenát 200 g
Anglická slanina
v celku
120 g
Toastový chléb
světlý
4 plátek
Drůbeží vývar 4 dl
Mléko 1,2 dl
Smetana na vaření 0,8 dl
Máslo 60 g
Slunečnicová semínka 40 g
Vejce 1 ks
Hladká mouka
1-2lžíce
 
Muškátový květ  
Pepř mletý  
Sůl  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Maso omyjeme, osušíme, ostrým zářezem ze strany v něm vytvoříme kapsu a zevniř i zvenku ho osolíme a opepříme. Toastový chléb nakrájíme na kostičky, přelijeme je mlékem a necháme nasáknout. Mezitím osmahneme nasucho v pánvi slaninu pokrájenou na kostičky. Špenátové listy očistíme, zbavíme stonků a na krátkou dobu vložíme do vroucí vody, necháme okapat a pokrájíme na proužky. Přidáme slaninu, vymačkaný toastový chléb, vejce, osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým květem a promícháme.

Touto nádivkou naplníme kapsu v mase,otvor sešijeme nebo uzavřeme masovými jehlami a přendáme do pekáčku. V troubě s polovinou vývaru a máslem dusíme pod poklicí při 200°C téměř doměkka. Asi 20 minut před dopečením poklici sundáme, maso během pečení poléváme výpekem.

Když je maso měkké, vyndáme ho stranou. Výpek svaříme, vodu necháme vypařit, zaprášíme moukou a krátce ji osmahneme. Přilijeme 2 dl vývaru,prošleháme a necháme provařit. Maso pokrájíme na plátky, které posypeme opraženými slunečnicovými semínky (nasucho) a přelijeme zahuštěnou šťávou a podáváme například s bramborovou kaší.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Tradiční menu Nejlepší vánoční recepty: Menu na Štědrý večer [Vánoce 2015] Články z

Komentáře k receptu: Nadívaná krůtí prsa

Komentáře

  1. Mirka Ewaldová   30.05.2016 | 10:01 | reagovat | závadný

    Bylo to vynikající, ale nejsme velcí jedlíci a abychom nemuseli jíst s manželem krůtí prso celý týden , zvolila jsem také kuřecí prso - dvě , a i tak nám ještě každému kousek masa zbyl na malou svačinu. Děkuji za recept.

  2. Renata Ř.   22.08.2011 | 20:42 | reagovat | závadný

    Připravovala jsem je k nedělnímu obědu z kuřecích prsou a byly dokonalý :)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web