Autor:

Mufloní kýta

Střední
Ingredience
Mufloní kýta 1 kg
Uzená slanina 100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Máslo 2 lžíce
Hrušky 3 ks
Skořice 1 lžička
Brusinkový kompot 100 g
Marináda:
Voda 500 ml
Bílé víno - suché 200 ml
Cibule 2 ks
Mrkev 2 ks
Koření
černé
5 ks
Nové koření 5 ks
Borůvky 5 ks
Bobkový list 2 ks
Mufloní kýta

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Zvěřina

Ingredience na marinádu v hrnci svaříme a necháme vychladnout. Pak do marinády vložíme maso a v chladu necháme 4-5 dní marinovat. Denně maso otáčíme. Marinované maso vyjmeme z marinády, osušíme a prošpikujeme hranolky slaniny. Okořeníme, osolíme a ze všech stran prudce opečeme na másle. Marinádu scedíme. Maso podlijeme trochou marinády a přikryté v troubě dusíme asi 40 minut. Pak otočíme a dusíme dalších 40 minut. Občas podlijeme marinádou. Hrušky oloupeme, rozřízneme na poloviny, vyčistíme. Posypeme skořicí, vložíme k masu a ještě společně asi 15-20 minut dusíme.
Hotové maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a obložíme hruškami, do kterých jsme vložili lžičku brusinek.
Podáváme s rýži nebo hranolky a prolijeme šťávou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2+
4.5 2 5 1
Pikantní pečený bůček Tip na víkend: Oblíbené vepřové maso Články z

Komentáře k receptu: Mufloní kýta

Komentáře

  1. liška   30.12.2014 | 18:14 | reagovat |

    bože, co je to za foto? Vždyť to maso je černé jak bota, způsob servírování děsný, brrrr :'(

  2. jane   23.01.2012 | 14:31 | reagovat |

    tento recept jsem tu našla i ve slovenštině...a do marinády nepatří 5 kusů borůvek, ale jalovce (slovensky borievka) 8-)

  3. Jirka J.   10.06.2009 | 12:35 | reagovat |

    Díky za skvělý recept, moc jsme si pochutnali!Původně jsem chtěl vypustit tu hrušku, ale nakonec jsem to připravil kompletně podle receptu, podáváno s hranolky.Opravdu vynikající.

  4. Patrick Schmitt   01.01.2009 | 20:00 | reagovat |

    Už jsem mufloní kýtu viděl i chlazenou, vákuově balenou v Tescu. třeba budete mít štěstí. ;-)

  5. Tereza J.   30.12.2008 | 13:14 | reagovat |

    U nás ho dostať v Metre, takže v Čechách asi v Makre :))) Alebo od poľovníkov :)))

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web