Autor:

Mini bochánky (mazance) - plněné

Snadné
Těsto na cca 12 - 16 kusů
Hladká mouka 250 g
Polohrubá mouka 250 g
Citronová kůra
čerstvě nastrouhaná, dle chuti
 
Sůl
- špetka
 
Cukr krupice 80 g
Vanilkový cukr 1 ks
Žloutek 1 ks
Droždí 1/2 kostka
Mléko
cca
250 ml
Rozpuštěné máslo 100 g
Hnědý rum 1,5 lžíce
Náplň
Tvaroh
cca
300 g
Mrkev
větší, jemně nastrouhaná
1 ks
Cukr krupice
dle chuti
 
Vanilkový pudink 2,5 lžíce
Dále
Bílek
na potření
 
Drobenka
z másla, polohrubé mouky, cukru krupice a vanilkového cukru
 
Mini bochánky (mazance) - plněné

Postup přípravy:

Tvarohová náplň: tvaroh v misce smícháme s cukrem, pudinkem a nastrouhanou mrkví.

Mouky smícháme s vanilkovým cukrem, solí, kůrou v míse. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme krupicový cukr a rozdrobíme droždí. Do droždí přilijeme polovinu vlažného mléka, vše trošku promíchneme, aby se droždí smíchalo s cukrem a mlékem a mísu zakryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme z droždí vzejít kvásek a pak do mísy přidáme rum, žloutek, zbylé mléko a vše hrubě promícháme. Do mísy přidáme vlažné rozpuštěné máslo a hnětením vařečkou do těsta vháníme co nejvíce vzduchu, až se nám těsto přestane lepit na okraje mísy a je vláčné a hladké. Takto připravené těsto necháme na teplém místě pod utěrkou kynout cca 45 minut.

Pak ho opět propracujeme, rozdělíme na stejně velké dílky, které v ruce promneme, zploštíme, naplníme střed náplní, konce těsta k sobě pevně zmáčkneme a spojem posadíme na pomaštěný nebo papírem vyložený plech, kde je necháme ještě cca 10 minut odpočinout.

Před pečením minimazanečky potřeme našlehaným bílkem, posypeme drobenkou, kterou navíc můžeme ještě ochutit skořicí nebo část mouky nahradíme ořechy.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova, cca 20 minut - dle velikosti bochánků. Po upečení necháme zchladnout.

Minibochánky nám poslouží nejen jako výslužka pro koledníky, ale i jako výborný jednoporcový moučník ke svačině či snídani. Plnit je můžeme i makovou, povidlovou či rozvarovou náplní.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Sedlácká omeleta Podzimní pohoda na chalupě. Vyzkoušejte skvělé recepty Články z

Komentáře k receptu: Mini bochánky (mazance) - plněné

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web