Autor:

Mexická polévka Sopa Tarasca

45 minut PT0H45M
Střední
Porce: 2
Ingredience
Fazole 1 plechovka
Slanina 4 plátek
Cibule 2 ks
Česnek 2 stroužek
Rostlinný olej 3 lžíce
Chilli papričky
CHIPOTLE
1 ks
Drůbeží vývar 3/4 l
Máslo 30 g
Kukuřičná mouka 1/2 hrnek
Zakysaná smetana 1 kelímek
Tortilla
kukuřičná
1 balení
Pepř mletý 1 špetka
Mexická polévka Sopa Tarasca

Postup přípravy:

Zařazení: Polévky

Na pánvi na oleji osmažíme jednu jemně pokrájenou cibuli, česnek a slaninu. Přidáme černé fazole a naběračku kuřecího vývaru a zamícháme. Přidáme jemně nakrájenou chipotle papričku, promícháme a necháme chvíli prohřát. Opepříme a stáhneme z plotny.
Ve velkém hrnci na másle zpěníme druhou cibuli. Přidáme kukuřičnou mouku a při stálém míchání ji necháme zpéci mírně dozlatova. Přidáme fazole z pánve a kuřecí vývar, pořádně promícháme a za občasného míchání vaříme 10 minut.
Během vaření polévky si připravíme kukuřičné krutony - tortilu přeložime napůl a z půlky ji srolujeme a nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme větší množství oleje a nudličky osmažíme, po osmažení nechápe olej okapat do ubrousku.
Po dovaření polévky ji ponorným mixérem řádně rozmixujeme.

Polévku podáváme horkou se lžící zakysané smetany ve středu a kukuřičnými krutony.

Chipotle paprička, černé fazole a kukuřičné tortilly se dají zakoupit v jakémkoliv obchodě s mexickými potravinami. Chipotle paprička a kukuřičné tortilly se v receptu nahradit nedají, místo černých fazolí je možné použít červené.

Fazole připravované v pánvi se nazývají Frijolitos de Olla a mohou se podávat jako samostatné jídlo (pro vytvoření omáčky se dá do pánve přidat trocha mléka nebo vývar, nepřidávat vodu!), jako příloha se také hodí kukuřičné krutony.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Krémová česnečka s topinambury Zahřívací polévkové večeře pro podzimní dny Články z

Komentáře k receptu: Mexická polévka Sopa Tarasca

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

6 věcí z milostného života, které nikdy nedávejte na sociální sítě 6 věcí z milostného života, které nikdy nedávejte na sociální sítě
Blanka Milfaitová: Cestuje po světě a stále vaří marmelády i pro Buckinghamský palác Blanka Milfaitová: Cestuje po světě a stále vaří marmelády i pro Buckinghamský palác
Zatočte s rýmou pomocí Sinupretu! Zatočte s rýmou pomocí Sinupretu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web