Medovník jak koupený

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 350
      g polohrubá mouka
    • 1
      sklenice rostlinný olej
    • sůl
    • 5
      ks vejce
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 80
      g med
    • 1
      hrnek mleté vlašské ořechy
    • 60
      g moučkový cukr
  • Náplň:
    • 1
      ks máslo
    • 1
      plechovka kondenzované mléko

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejprve nechat uzavřené salko uvařit cca 2,5 hodiny, aby zkaramelizovalo. Rostlinný olej, med, cukr utřít do pěny. Pak postupně přidat žloutky, 3/4 ořechů, polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem a nakonec přidat sníh z bílků. Nechat péct při cca 150 °C 30 minut. Zkaramelizované salko rozmixujeme s máslem.
2
Upečené těsto vyklopíme, necháme vychladnout a podélně rozkrojíme na 3 stejně vysoké pláty, potřeme je náplní a poskládáme na sebe. Horní plát a okraje také potřeme náplní a posypeme zbytkem ořechů. Medovník je dobré nechat uležet alespoň 1 den v teple, aby náplň dostatečně prostoupila do těsta. Nenechávat volně, je nutné přikrýt utěrkou a vložit do sáčku, aby neokoral.
3
Tento recept je můj vlastní, udělaný dle složení surovin v pravém medovníku, který se prodává pod názvem Marlenka. Je opravdu výborný a myslím že blíž k opravdové Marlence se nedostaneme.
Zařazení: Moučníky Dorty

Komentáře k receptu

  • Kamila Hafičová
    Kamila Hafičová |

    23. 11. 2008 20:52

    Velice dobrý moučník, nenazvala bych medovník, ale ořechový krémový dezert..Těsto na plechu bylo "boubelaté" a proto placky na sobě nesedí přesně - nevadí, krém je vynikající a s ranní kávičkou nemá chybu. Děkuji za recept..

  • Martin
    Martin |

    8. 8. 2007 18:13

    VÁŽENÍ MEDOVNÍK, JSEM SKUSIL UPÉCT ŠPATNÝ NEBYL, ALE MUSÍM ŘÍCT, ŽE OD MARLENKY MÁ DALEKO. MIMOCHODEM TO TĚSTO SE MI ZDÁLO DOCELA TUHÉ. TAK NEVÍM. JINAK DÍKY ZA RECEPT

  • Vera
    Vera |

    21. 5. 2007 09:12

    Je dobrý,celá rodina se olizovala,přidala bych se k názoru Dáši,díky

  • Lenka Z.
    Lenka Z. |

    6. 3. 2007 11:07

    Přidávám se k Dáše. :o) Moučník je vynikající, ale pravý medovník nebo marlenka jsou jiné!

  • Lenka Z.
    Lenka Z. |

    6. 3. 2007 10:57

    Tento krém používám a je výborný. Plechovka se vaří 1 a 1/2 hodiny nebo 2 hodiny. Potom se přidá máslo a po vyšlehání je vynikající krém. Výborný je s vlašskými ořechy!Používám ho i do perníku. Perník peču podle podobného receptu,jako je tento. Je to vlastně recept na bábovku, jen místo kypřícího prášku přidám prášek do perníku a 2 lžíce medu.

  • Lenka Z.
    Lenka Z. |

    6. 3. 2007 10:51

    Tento krém používám a je výborný. Plechovka se vaří 1 a 1/2 hodiny nebo 2 hodiny. Potom se přidá máslo a po vyšlehání je vynikající krém. Výborný je s vlašskými ořechy!Používám ho i do perníku.

  • Šárka Tkáčová
    Šárka Tkáčová |

    27. 11. 2006 10:23

    Leni,rozhodně nevařit, to je tak na malování kuchyně. Doporučovala bych buďto hotový karamel koupit,bývá dostupný,nebo si vyrobit karamel z cukru,přesný návod bych popř.napsala.

  • Di
    Di |

    26. 11. 2006 11:21

    Lenko, udělejte klasický krém s pudinkovou nebo moučnou kaší. Pokud ho chcete mít karamelový, nechte nejprve zkaramelizovat cukr, který budete do krému dávat, pak ho zalijte částí mléka, rozvařte a přidejte zbylé mléko s moukou nebo pudinkem.

  • Zdeňka
    Zdeňka |

    26. 11. 2006 10:57

    Lenko,tak to bych rozhodně nezkoušela.

  • LENKA GULDEN
    LENKA GULDEN |

    25. 11. 2006 23:10

    AHOJKY CUKRARI A KUCHTICI; MAM JEDEN VELMI RYCHLY DOTAZ; U NAS SE BOHUZEL KONDENZOVANE MLEKO V PLECHOVKACH NEPRODAVA; NYBRZ V OBALECH KTERE JSOU OBDOBNE JAKO KRABICOVE MLEKO: MOHU NECO TAKOVE VARIT VE VODE??? DEKUKJI ZA RADU

  • Lucka P.
    Lucka P. |

    3. 9. 2006 13:39

    Mám kámošku, co Marlenku peče. Zkusím se jí zeptat na recept. I když šéf jí prý dobře platí, tak to asi nepustí :o( Ale určitě recept vyzkouším a dám vědět, jak jsem dopadla. Jsem vařící a pečící antitalent :o)))

  • autor
    autor |

    22. 1. 2006 23:14

    Hrnek a sklenice - omlouvám se za nepřesnost - bud dejte hrnek a hrnek nebo skleničku a skleničku, poměr je stejný

  • Dáša Holubcová
    Dáša Holubcová |

    17. 1. 2006 10:57

    Moučník jsem o víkendu pekla a pojmenovala bych ho spíš jako medový dort, nebo tak. Protože k opravdovému medovníku nebo marlence má hodně daleko, ale pryč od řešení názvu, moc nám chutnal. Oleje jsem tam dala asi 8 lžic.

  • Monika
    Monika |

    8. 1. 2006 18:28

    Zatím jsem uvařená Salka mívala tak cca 2-3 měsíce. A vydržela. Já si myslím, že trvanlivost bude stejná jako u Salka nezkaramelizovaného. Vždyť se jedná o konzervu a při úpravě se do ní nemůže nic dostat.

  • Pavla
    Pavla |

    7. 1. 2006 19:40

    Moniko, můžete mi prosím napsat jak dlouho Vám tak vydrží už "uvařené" plechovky salka?

  • beba
    beba |

    5. 1. 2006 22:23

    Poradíte mi, ako dlho sa dá uvarené Salko skladovať?

  • Monika
    Monika |

    4. 1. 2006 17:22

    Salko se nechá vychladnout, teprve potom se plechovka otevře. Lépe je uvařit Salko den předem, protože je to trochu nákladné, dávám vždy vařit rovnou 3-4 plechovky. Mám pak v zásobě, když se rozhodnu narychlo udělat nějaký moučník.

  • katka
    katka |

    4. 1. 2006 14:32

    Chtěla bych se zeptat, jestli se to salko, co se mixuje s máslem má být teplé nebo úplně vychlazené.

  • Monika
    Monika |

    3. 1. 2006 06:45

    Dělávám něco podobného pod názvem medový dort. Je tam o 1 vejce víc a o trochu mouky méně.Olej ani máslo tam není. Tak bych tady u tohoto dala čtvrtlitrový hrnek ořechů a cca půl dcl oleje.Peču v dortové formě. Je dobré jednotlivé vrstvy po promazání ještě posypat najemno nastrouhaným perníkem.

  • Eliška Kunstová
    Eliška Kunstová |

    2. 1. 2006 13:36

    Také bych to chtela vyzkoušet, ale čekám na odpověd v čem se to peče a jaký poměr je ta sklenice a hrnek?

  • Anonym
    Anonym |

    2. 1. 2006 12:56

    V čem se to peče?

  • Anonym
    Anonym |

    27. 12. 2005 19:55

    Múžete napsat - kolik je to - sklenice rostlinného oleje a hrnek vlašských orechu?Děkuji