Meďáky II.

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 150
      g cukr krystal
    • 50
      g tuk máslo nebo hera
    • 1
      ks vejce
    • 4
      lžíce mléko
    • 2
      lžička jedlá soda
    • 2
      lžíce med
    • 400
      g hladká mouka
  • Krém:
    • 1
      l mléko
    • vanilkový cukr
    • 3
      lžíce hrubá mouka
    • 200
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
  • Na ozdobu:
    • čokoládová poleva
    • ořechy nebo kokos

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: všechny suroviny kromě mouky smícháme v kastrolu a za stálého míchání vaříme, dokud hmota nezkaramelizuje (změní barvu na světle hnědou a zavoní karamelem). Do této hmoty po vychladnutí zapracujeme mouku. Vznikne těsto konzistencí i vůní podobné perníkovému. Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme na pás na délku plechu, široký asi 8 cm. Jde to snadno, s těstem se pracuje velmi dobře, trochu je třeba podsypat, aby se nelepilo na vál. Pásy pečeme po dvou na pečicím papíře asi 5 minut ve vyhřáté troubě (asi na 200 °C).
2
Krém: polovinu mléka uvařit s vanilkovým cukrem, ve druhé polovině rozmíchat hrubou mouku, nalít do horkého mléka a za stálého míchání uvařit kaši. Máslo vyšlehat s cukrem, postupně zašlehat vychladlou kaši.
3
Tři upečené vychladlé pásy pokapat rumem (podle chuti, nemusí být), každý natřít třetinou krému a přiklopit druhým pásem. Horní pás polít čokoládovou polevou, možno posypat mletými ořechy nebo kokosem. Dát do ledničky. Po uležení(nejlépe další den) krájíme na libovolně široké řezy.
Zařazení: Pokrmy Sladké

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.