Autor:

Medailonky z kančí kýty se šípkovou omáčkou

Střední
Ingredience
Kančí kýta 400 g
Slanina 100 g
Ingredience
na naložení masa
 
Mrkev 2 ks
Petržel 1 ks
Cibule 100 g
Koření - Divočina  
Ocet  
Olej 200 ml
Omáčka
ingredience 100ml červ.vína,80 hl.m.120g šípkové zavařeniny 50g cukru sůl
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Zvěřina

Maso z kýty divočáka na dva dny naložíme do směsi uvedené zeleniny a koření. Pak maso očistíme a nakrájíme na medailonky (asi 2 cm silné), které ovážeme nití, aby držely tvar. Medailonky obalíme v mouce a opečeme po obou stranách. Pak vyjmeme z pánve a odložíme do tepla.
Kořennou zeleninu z nálevu spolu se slaninou orestujeme, přidáme cukr a zalijeme octem z nálevu a vínem nebo vodou. Vložíme maso a dusíme doměkka.

Příprava šípkové omáčky:
Změklé maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, zalijeme červeným vínem a přidáme šípkovou zavařeninu a trochu vody. Omáčku povaříme, dochutíme a přecedíme.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Květáková polévka s parmazánem Co dát na víkendový stůl? Články z

Komentáře k receptu: Medailonky z kančí kýty se šípkovou omáčkou

Komentáře

  1. Koulínek   10.08.2012 | 11:21 | reagovat |

    Můžu vřele doporučit.Je to opravdu laskomina. :-P

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web