Autor:

MARCIPÁNOVÝ DORT

Střední
Těsto
Marcipánová hmota
Syrová
250 g
Cukr 150 g
Vanilkový cukr 1 ks
Sůl 1 špetka
Vejce 7 ks
Polohrubá mouka 100 g
Solamyl (bramborový škrob) 50 g
Pistácie
Sekaných
50 g
Poleva
Tmavá čokoládová poleva 150 g
Bílá čokoládová poleva 80 g
Pistácie
Sekaných
20 g
Tuk  
Forma
Dortová (o průměru 24 cm)
 

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Surovou marcipánovou hmotu nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mísy. Přidáme 75 g cukru, vanilkový cukr, sůl, 1 vejce a 6 žloutků. Vše třeme, dokud nevznikne bílá pěna. Ze 6 bílků ušleháme elektrickým šlehačem velmi pevný sníh, až drží špičku. Sníh vmícháme do marcipánové pěny a postupně přidáme prosátou mouku se solamylem a sekanými pistáciemi. Formu dobře vymastíme, naplníme šlehaným těstem a povrch uhladíme.

Pečeme 45-60 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů. Před vyjmutím zkusíme špejlí, zda je piškot upečený. Uvolníme ho z formy a dáme vychladnout na mřížku. Ve vodní lázni rozpustíme tmavou čokoládovou polevu a dort potřeme. Necháme ztuhnout. Rozpustíme světlou čokoládovou polevu a lžící vytvoříme na povrchu síťový vzor. Posypeme pistáciemi a dáme ztuhnout.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Reklama
Dort Red Velvet Dárek pro maminku: Dort Red Velvet Články z

Komentáře k receptu: MARCIPÁNOVÝ DORT

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web