Autor:

MANDLOVÝ PUDINK S KANDOVANÝM OVOCEM

Střední
Pro 4 osoby:
Mléko 1 l
Mandle - loupané
umleté
100 g
Bílá želatina 6 plátek
Kandované ovoce
různé
80 g
Pomerančový likér 0,2 dl
Smetana 0,2 l
Pomeranč
středně velké
2 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

Mléko na mírném ohni svaříme s mletými mandlemi a udržujeme ho ve varu 30 minut při stálém míchání.

Želatinu necháme bobtnat 5 minut ve studené vodě.

Mléko přecedíme přes jemné síto, mandle přitom důkladně propasírujeme; to, co zbyde na sítu, nepoužijeme. Mandlové mléko znovu zahřejeme a rozpustíme v něm rozmělněnou želatinu.

Kandované ovoce nakrájíme na jemné kostičky, spolu s pomerančovým likérem vmícháme do mandlového mléka a asi na 20 - 30 minut dáme do ledničky, až krém začne želírovat.

Mezitím do tuha ušleháme smetanu, vmícháme ji no mandlového krému a směsí naplníme čtyři formy vypláchnuté studenou vodou. Ty pak dáme na čtyři hodiny nebo přes noc ztuhnout do ledničky.

Před podáváním pomeranč umyjeme horkou vodou, oloupeme slupku a pokrájíme ji na nudličky. Pomeranč pak pokrájíme na plátky a pečlivě odřízneme dužinu od blány. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu a necháme ji 5 minut povařit s nudličkami kůry. Poté přecedíme, nudličky vyndáme a do horké šťávy přidáme kousky pomeranče. Necháme zchladnout.

Mandlový pudink nožem oddělíme od okraje formy, formičky dáme na chvilku do horké vody a pak poudink vyklopíme na čtyři talíře. Obložíme kousky pomeranče, zalijeme šťávou a posypeme nudličkami kůry.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Pusinky s malinovou omáčkou Tip na víkendové menu pro dva Články z

Komentáře k receptu: MANDLOVÝ PUDINK S KANDOVANÝM OVOCEM

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout? Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout?
Vánoce podle feng šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web