Mandarinkové řezy

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Na těsto
    • 6
      ks žloutek
    • 6
      ks bílek
    • 150
      g moučkový cukr
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 1
      balíček prášek do pečiva
  • Na vrch
    • 1
      plechovka kompotované mandarinky velké nebo 2 malé
  • Na krém
    • 200
      g máslo
    • 180
      g moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 500
      g tvaroh
    • 3
      dl citronová šťáva
    • 1
      lžíce hnědý rum vše smíchat na krém
  • Na polevu
    • 0,8
      l pomerančový džus (část můžeme nahradit šťávou z kompotu)
    • 2
      balíček vanilkový pudink
    • 1
      balíček vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na těsto: vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme tuhý sníh z bílků a mouku s kypřícím práškem. Těsto dáme na plech (peču na pečícím papíře) a upečeme. Necháme vychladnout. Mezitím si dáme okapat mandarinkový kompot - šťávu z něho budeme potřebovat na polevu. Korpus potřeme krémem, poklademe mandarinkami a zalijeme polevou.
2
Poleva: pudinky a cukr rozmícháme v džusu (šťávě z kompotu) a povaříme. Pozor - jakmile to začne houstnout, ihned nalijeme na krém. Necháme ztuhnout. Doporučujeme po ztuhnutí nakrájet. Jinak poleva popraská a nevypadá to hezky.
Zařazení: Moučníky Řezy
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • sarka-carka
    sarka-carka |

    12. 4. 2013 21:52

    super.. rychla a skvělá

  • Tereza T
    Tereza T |

    12. 4. 2011 17:20

    Opraveno, díky.

  • Katka
    Katka |

    9. 4. 2011 08:27

    Před pár týdny jsem se do tohoto receptu taky pustila a měl veliký úspěch. Zkusila jsem upéct z poloviční dávky dort místo řezů, na stole naservírovaný vypadal moc pěkně, teda jen chvíli než se po něm zaprášilo. :-) A teď se do něho jdu znovu pustit.

  • Ladia
    Ladia |

    14. 2. 2011 22:41

    Opravit

  • Bětka a Radka
    Bětka a Radka |

    9. 1. 2011 19:10

    Nooo, tak chuťově určitě dobré, ale ke konzistenci a poměru surovin bychom měly výhrady... 3dl citronové šťávy??? Krém byl děsně řídký... 3 litry džusu??? Máme polevy tak na 3 buchty :D :D :D a poleva si vyžádala ještě aspoň jeden puding, aby to vůbec ztuhlo...

  • Andrea Manová
    Andrea Manová |

    3. 10. 2008 17:14

    Vynikající!Jen se po nich zaprášilo!

  • Martina Horáková
    Martina Horáková |

    25. 9. 2007 12:15

    Tak tohle je bomba. Moc nám chutnala kombinace mírně nakyslé polevy, mandarinek a tvarohu. Další recept, který bude v mých oblíbených.

  • Anonym
    Anonym |

    18. 9. 2007 12:37

    Jen se zaprášilo. Konečně řezy, které nejsou zbytečně přeslazené. U většiny receptů ubírám při dalším pečení cukr, tady je rozpis přesně pro naše chuťové pohárky. Takže 1***

  • Jana Š.
    Jana Š. |

    3. 4. 2007 17:17

    Danko, děkuji za šlehačkový krém. Chuť mandarinek společně s krémem je úžasná. Ještě jednou díky.

  • Dana Luka
    Dana Luka |

    2. 4. 2007 09:47

    Poznámka pro paní Janu Š. - pokud manžel nemá rád tvaroh, zkuste šlehačkový krém: klasicky ušlehat šlehačku se ztužovačem, přimíchat 2 kelímky zakys.smetany /dávám balení 200g/. Chuť krému je mírně kyselkavá, u nás doma velmi oblíbená. Dejte vědět, jak chutná vám.

  • Barbora Polakova
    Barbora Polakova |

    21. 2. 2007 22:50

    Nejsem sice Jana, ale mozes vyskusat krem zo Zravych rezov je proste najlepsi.

  • Jana Š.
    Jana Š. |

    21. 2. 2007 14:08

    Paní Jano Z., můžete napsat, jak děláte náplň z kysané smetany a šlehačky? Manžel tvaroh nemusí, tak bych zkusila Váši náplň.

  • Sarka Honzakova
    Sarka Honzakova |

    21. 2. 2007 11:51

    Na upozorneni Jiriny si ctu tento recept. U nas v rodine se vzdy delal rosol na buchtu tak, jam mam uvedeno v receptu Buchta s rosolem. Drive jsme delali totez testo, co je uvedeno zde, ale prislo mi takove spatne klouzajici do krku. Nezkosela jsem to ale s tim tvarohovym kremem, mozna to z nostalgie zkusim.

  • Jiřina
    Jiřina |

    21. 2. 2007 10:45

    Podle ohlasů jsem očekávala něco více. I když manželovi a dospělému synovi řezy chutnali, pro mě byla poleva z pomerančového džusu a šťávy z mandarinkového kompotu nahořklá. Rezy jsem dělala přesně podle receptu. Pekla jsem je na velkém plechu, ale těsto bylo zbytečně moc vysoké. (a přitom vajíčka malá - klasika z obchodu "M"). Polevu doporučuji dělat na 1 l tekutiny a přidat více cukru. 3/4 litra tekutiny na 2 pudinkové prášky je málo. Poleva byla zbytečně moc hustá, špatně se na řezy lila (a přitom jsem se držela rady). Ani jsem ji pořádně nevařila, protože jakmile se teplota blížila k bodu varu, poleva okamžitě začala moc houstnout.

  • Jolana Fričková
    Jolana Fričková |

    19. 1. 2007 20:33

    Hned bych vyzkoušela zbíhají se mi sliny,ale u nás kromě mě tvaroh nikdo nejí.Možá někdy vyzkouším a sním sama

  • Aja
    Aja |

    19. 12. 2006 13:50

    Jsou vynikající když je udělám jen se po nich zapráší.

  • Anna
    Anna |

    5. 12. 2006 20:38

    Moc dobrý recept, rodinka si na Mikuláše moc pochutnala.

  • Helena
    Helena |

    29. 11. 2006 15:12

    Udělala jsem je mamince k narozeninám a byly skutečně moc dobré. Kdo ochutnal, hned chtěl recept...

  • Jana Z
    Jana Z |

    11. 11. 2006 19:36

    Jsou velmi osvěžující, já dávám místo tvarohového krému s máslem kombinaci kysané smetany a ušlehané šlehačky.

  • Anka
    Anka |

    3. 10. 2006 16:00

    Jeden z najlepších receptov, ktoré som na tejto stránke objavila. Odkedy som zobrala rezy ochutnať do práce, stali sa súčasťou takmer každej väčšej oslavy. Dakujem autorke za recept.

  • Alena Beranová
    Alena Beranová |

    24. 9. 2006 17:20

    Moc dobré řezy. Minulý týden jsem dělala podobné z těchto stránek, ale tyhle jsou lepší. Použila jsem nízkotučný tvaroh a do pom. džusu jsem přidala šťávu z půlky grepu a bylo to opravdu mňamózní.

  • Jana Kolářová
    Jana Kolářová |

    6. 9. 2006 15:14

    Vyzkoušeno z meruňkového kompotu a bylo to vynikající. Určitě budu dělat častěji.

  • Janka Novotná
    Janka Novotná |

    19. 7. 2006 17:03

    Udělala jsem s rybízem a bylo to strašně dobré. Zkoušela jsem to už jednou s broskemi a to nebylo ono. Chce to nějaké výrazné - nakyslé ovoce. Celkově 1*

  • Barča
    Barča |

    23. 6. 2006 20:46

    Vynikající. Místo mandarinek jsem použila jahody i polevu jsem udělala z jahodové šťávy. Ale je pravda, že s mandarinkama je to nejlepší - je to tak správně "nakyslé" po mandarinkách

  • Anonym
    Anonym |

    16. 5. 2006 09:49

    Sohlasím s chválou. Osvěžující a výborné

  • Jana Tomčíková
    Jana Tomčíková |

    8. 5. 2006 19:18

    Včera jsem řezy dělala do dortové formy (piškot jsem pekla podle sebe,sníh ze 4 bílků,4 žloutky,4 lžíce cukru moučka, 4 lžíce polohr.mouky) , vypadaly velmi slavnostně a byly vynikající a osvěžující.Škoda, že nemůžu znovu ohodnotit, jasná jednička!Jen se po nich zaprášilo.

  • Anonym
    Anonym |

    2. 5. 2006 10:54

    Dělala jsem o víkendu na velký plech a jen se zaprášilo. Opravdu výborné - už mám v oblíbených.

  • Jana Nováková
    Jana Nováková |

    11. 4. 2006 17:25

    Moc dobré. Ideální moučník na léto.

  • Martina Veselá
    Martina Veselá |

    10. 3. 2006 17:12

    Rozpis na piškot - tedy celý recept je na velký plech.

  • Diana
    Diana |

    9. 3. 2006 18:12

    Výborné řezy. Ale stačily mi na to 4 vajíčka a tak jako do každého piškotového těsta jsem musela přidat olej a mléko /10 PL a 10 PL/. A sníh z bílků až nakonec.Piškot jsem pekla v el. troubě při 180 C cca. 25 minut. Na krém stačila půlka másla a pol. množství moučkového cukru. Rumu jsem do krému dala 2 PL.Džus jsem úplně vynechala a použila jsem jen šťávu z kompotu, kterou jsem dolila na 0,5l a přidala 3 PL cukru a pudinky. Jako ovoce jsem použila mandarinky, ale může tam být jakékoli ovoce. Bylo to strašně dobré!P:S: Mám i foto!

  • Jana Tomčíková
    Jana Tomčíková |

    12. 2. 2006 09:08

    Včera jsem řezy pekla a musím říct, že jsou opravdu vynikající.Všem chutnaly.Místo džusu jsem použila multivitamínový nápoj+šťávu z kompotu, dala jsem asi 900ml+2lžíce cukru +1vanilk. cukr.Piškot jsem pekla asi 14 min na 160.Děkuji za inspiraci.

  • Jarmila Butulová
    Jarmila Butulová |

    9. 2. 2006 17:06

    Také jsem neodolala, protože ovocné řezy máme rádi a chutnají. Do pudingové polevy doporučuji trochu cukru.

  • Marcela Šepsová
    Marcela Šepsová |

    7. 2. 2006 09:30

    Včera jsem řezy vyzkoušela. Jsou opravdu vynikající a mohu je jenom doporučit.Také je budu dělat častěji.

  • Ivana
    Ivana |

    1. 2. 2006 16:26

    Nemají chybu. Mám doma velkého gurmána, takže musím dělat "opravdové pochoutky" a tímto moučníkem jsem nadchla i tchýni. Vřele doporučuji. Muž mlsal i v noci.

  • Martina
    Martina |

    27. 1. 2006 12:06

    vyzkoušela jsem včera tyto řezy a byli velmi moc dobré jen se po nich zaprášilo opravdu moc dobré budu je dělat častěji.

  • Eva Valdová
    Eva Valdová |

    21. 1. 2006 17:38

    Prosím, jak dlouho se moučník asi peče? Určitě budevelmi dobrý. Určitě vyzkouším. Díky za recept.

  • Ilona
    Ilona |

    18. 1. 2006 14:37

    Také tyto řezy peču už dlouho. Všem moc chutnají a vždy se po nich jen zapráší! Dělám je také s jahodama, s mandarinkama jsou ale nejlepší!

  • Margita
    Margita |

    21. 11. 2005 14:51

    Rezy robím už niekoľko rokov. Ja som ich našla pod názvom KIVI rezy, ale samozrejme názov sa dá meniť podľa názvu ovocia. Ak nie je kompótované ovocie, tak robíme nálev z čapovaných sirupov, dáme tak asi 3 dcl, doplníme do 1 litra vodou a ostatný postup je ten istý. Alebo mám skúsenosť, že zarobím 2 práškové džúsy s 1 litrom vody s puding.práškom a vanilk. cukrom. V texte je síce 3/4 litra, ale je dávam 1 liter a je to fajn. Dávam 1.

  • Martina Veselá
    Martina Veselá |

    21. 11. 2005 13:12

    Tyto řezy dělám již několik let a jsou prostě vynikající.