Autor:

Máčáky hradeckého ukrutníka

Snadné
Ingredience
Voda 2 l
Nové koření
dle potřeby a množství nálevu
10 ks
Okurky nakladačky
dle potřeby a množství nálevu
2 kg
Sůl 40 g
Bobkový list
dle potřeby a množství nálevu
4 ks
Pepř celý
dle potřeby a množství nálevu
10 ks
Vinné listy 1 ks
Česnek
dle potřeby a množství nálevu
10 stroužek
Kopr 4 snítka
Hořčičné semínko 1 hrst
Višňové listy 1 ks

Postup přípravy:

Svaříme si asi 17% solný lák. Jeden litr vody svaříme se 170 gramy soli, v našem případě dvojnásobné množství. Do solného roztoku přidáme pepř, nové koření a hořčičné semínko. Nálev povaříme asi 2 - 3 minuty, promícháme a odstavíme. Nálev necháme trochu vychladnout.

Zatím si očistíme, omyjeme větší okurky nakládačky a promícháme je vidličkou. Česnek oloupeme a stroužky rozpůlíme. Okurky naskládáme do velké zavařovací sklenice. Jednotlivé vrstvy prokládáme stroužky česneku, koprem a bobkovým listem. Navrch přidáme vinný a višňový list.

Připravené okurky důkladně zalijeme teplým nálevem. Sklenice přikryjeme papírem, zlehka převážeme motouzem a necháme alespoň 3 - 4 dny stát v teple a na světle.

Mačáky hradeckého ukrutníka podáváme po alkoholicky náročné noci nebo k jídlu podle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)

Komentáře k receptu: Máčáky hradeckého ukrutníka

Komentáře

  1. v.k   12.08.2016 | 14:53 | reagovat | závadný

    17%śolný roztok chápu. K čemu ale uvedených 40 g soli?

    1. milfis   01.09.2016 | 14:23 | reagovat | závadný

      Je to blbost, dostal jsem to rukou psané a ta sůl tam nepatří. Omlouvám se.

    2. milfis   01.09.2016 | 14:24 | reagovat | závadný

      Ještě jednou, i těch 170 g je hodně, dal jsem to na těch 40g a byly dost slané. Dal bych míň.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web