Autor:

Máčáky hradeckého ukrutníka

Snadné
Ingredience
Voda 2 l
Nové koření
dle potřeby a množství nálevu
10 ks
Okurky nakladačky
dle potřeby a množství nálevu
2 kg
Sůl 40 g
Bobkový list
dle potřeby a množství nálevu
4 ks
Pepř celý
dle potřeby a množství nálevu
10 ks
Vinné listy 1 ks
Česnek
dle potřeby a množství nálevu
10 stroužek
Kopr 4 snítka
Hořčičné semínko 1 hrst
Višňové listy 1 ks

Postup přípravy:

Svaříme si asi 17% solný lák. Jeden litr vody svaříme se 170 gramy soli, v našem případě dvojnásobné množství. Do solného roztoku přidáme pepř, nové koření a hořčičné semínko. Nálev povaříme asi 2 - 3 minuty, promícháme a odstavíme. Nálev necháme trochu vychladnout.

Zatím si očistíme, omyjeme větší okurky nakládačky a promícháme je vidličkou. Česnek oloupeme a stroužky rozpůlíme. Okurky naskládáme do velké zavařovací sklenice. Jednotlivé vrstvy prokládáme stroužky česneku, koprem a bobkovým listem. Navrch přidáme vinný a višňový list.

Připravené okurky důkladně zalijeme teplým nálevem. Sklenice přikryjeme papírem, zlehka převážeme motouzem a necháme alespoň 3 - 4 dny stát v teple a na světle.

Mačáky hradeckého ukrutníka podáváme po alkoholicky náročné noci nebo k jídlu podle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Máčáky hradeckého ukrutníka

Komentáře

  1. v.k   12.08.2016 | 14:53 | reagovat |

    17%śolný roztok chápu. K čemu ale uvedených 40 g soli?

    1. milfis   01.09.2016 | 14:23 | reagovat |

      Je to blbost, dostal jsem to rukou psané a ta sůl tam nepatří. Omlouvám se.

    2. milfis   01.09.2016 | 14:24 | reagovat |

      Ještě jednou, i těch 170 g je hodně, dal jsem to na těch 40g a byly dost slané. Dal bych míň.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit
Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web