Litý, kynutý, perníkový beránek

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g polohrubá mouka
    • 250
      g hladká mouka
    • 150
      g med
    • 50
      g sádlo
    • 50
      g máslo
    • 2
      vejce
    • 400
      ml mléko
    • 1
      balíček rozinky
    • 1
      perníkové koření
    • 1
      lžíce kakao
    • 2
      lžička skořice
    • 1
      lžička jedlá soda
    • sůl
    • 20
      g droždí
    • hnědý rum nebo černý čaj
    • mandle posekané a lískové ořechy 1:1
  • Citrónová poleva
    • 200
      g moučkový cukr
    • 2
      lžíce voda
    • 2
      lžíce citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Necháme vzejít kvásek v 6 lžících mléka a 1 lžičce cukru. Rozinky namočíme do rumu či čaje(nic se nestane, když smícháte obojí dohromady), med utřeme s vejci a změkklým máslem. Přidáme do prosáté mouky ze solí, sodou, kakaem a kořením. Přidáme kvásek a postupně přiléváme mléko. Zaděláme hustější lité těsto, které necháme kynout 20 minut.
2
Poté přidáme rozinky a ořechy. Nalijeme do pečlivě vymazané a vysypané formy a necháme dalších 20 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 1 hodinu. Vychladlého beránka potřeme citónovou polevou a dozdobíme dle fantazie. Množství těsta je do velké kameninové formy. Na velikonoce peču i klasického beránka, a vždy se jako první sní tento.
Zařazení: Moučníky

Komentáře k receptu

  • Blanka V.
    Blanka V. |

    13. 4. 2007 13:35

    Markéto, je to první recept, který jsem od vás zkusila. Zatím se mi vaše recepty zdály být překombinované a většinou i dost kalorické. Ovšem tento beránek nám moc chutnal, tak se omlouvám a zkusím i jiné recepty. Jen jsem dala prášek do perníku místo koření a trošku to bylo cítit. Ale to je moje chyba, že špatně čtu,pro vás za 1. Je pravda,že to není moc sladké, ale to my naopak rádi .....

  • Jana
    Jana |

    9. 4. 2007 08:35

    Recept jsem vyzkoušela, ale bohužel těsto není moc sladké, takže u rodiny moc velký úspěch nezískalo.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    19. 3. 2007 17:44

    určitě vyzkouším,vypadá to super

  • Maruš
    Maruš |

    19. 3. 2007 11:29

    Páni... o velikonoce to vyzkouším,jsem pro každou změnu :-)