Limetkový krém s malinami a čokoládovou omáčku

Hodnocení:

Moje:

50 minut
1
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 100
      g mléko
    • 5
      g med
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 1
      ks limetková kůra
    • 1
      ks limetková šťáva
    • 2
      g želatina
    • 250
      g smetana
    • maliny
    • máta na ozdobu
  • Suroviny na čokoládovou omáčku
    • 2
      dl smetana
    • 150
      g čokoláda
    • vanilkový lusk
    • 5
      ks žloutek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Krém:
2
Čokoládu rozpustíme s medem. Smetanu, mléko, vanilku a kůru zavaříme, přecedíme a necháme vychladit. Přidáme namočenou želatinu. Propojíme s čokoládou a umixujeme emulzi. Vychladíme a našleháme s 50 g smetany.
3
Čokoládová omáčka:
4
Smetanu s cukrem a brandy přivedeme k varu. Stáhneme z ohně a vmícháme žloutky s čokoládou a vanilkou. Čokoládu necháme rozpustit a dáme do lednice vychladit.
Zařazení: Moučníky

Komentáře k receptu

  • Simona
    Simona |

    22. 8. 2014 21:18

    Co to je za obrázek?Příště tam šoupni rovnou řízek se salátem.Absolutně nekoresponduje s receptem.