Lahůdkové knedlíky ve fólii

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 100
      g krupice
    • 6
      ks rohlík
    • 0,3
      l mléko
    • 2
      ks vejce
    • 100
      g cibule
    • pažitka
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalejeme mlékem s rozšlehanými vejci a solí.
2
Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a společně s krupičkou přidáme k rohlíkům.
3
Ochutíme nakrájenou pažitkou,(můžeme místo pažitky zkusit i kari koření) a důkladně promícháme.
4
Těsto dáme na roztřižený mikrotenový sáček, vytvarujeme do šišky, konce zavážeme. Vaříme ve vroucí vodě 30 minut.
Zařazení: Přílohy Knedlíky

Komentáře k receptu

  • Oldřich Gargulák
    Oldřich Gargulák |

    26. 6. 2008 17:51

    Přes knedle je u nás má lepší polovička, rohlíky nasucho opeče v Remosce, těsto vaří v mikrotenu. Moje babička, v době kdy byl mikroten ještě na houbách, vařila tzv."betoňáky" v čem jiném než v utěrce. Ale proč to píši? Knedlík byl samozřejmě kulatý a utěrka se vázala nití 2x. První zavázání bylo hned za těstem, druhé o 2cm dál. Knedlík se šel koupat, až vyplaval tak se první niť přestřihla.

  • Oldřich Gargulák
    Oldřich Gargulák |

    26. 6. 2008 17:48

    Přes knedle je u nás má lepší polovička, rohlíky nasucho opeče v Remosce, těsto vaří v mikrotenu. Moje babička, v době kdy byl mikroten ještě na houbách, vařila tzv."betoňáky" v čem jiném než v utěrce. Ale proč to píši? Knedlík byl samozřejmě kulatý a utěrka se vázala nití 2x. První zavázání bylo hned za těstem, druhé o 2cm dál. Knedlík se šel koupat, až vyplaval tak se první niť přestřihla.

  • Veronika Lindner
    Veronika Lindner |

    26. 6. 2008 16:09

    Taky bohuzel rohliky po ruce nemam,ale v rakousku se prodava na kosticky nakrajena susena houska v pulkilovych pytlikach,tak to s tim vyzkousim.Zitra se na to vrhnu.Diky za recept.

  • Ladislav Dorazin
    Ladislav Dorazin |

    25. 6. 2008 14:54

    Radko,nevím,tak jsem to nezkoušel,každopádně by to asi šlo,raději však sáčky na salám,tlačenkové sáčky jsou široké,nevím,jak by vypadalo,ale každopádně to bude lepší,než alobal.Díky za nápad

  • Radka Kmentová
    Radka Kmentová |

    25. 6. 2008 11:43

    Co zkusit třeba sáčky na tlačenku?

  • Ladislav Dorazin
    Ladislav Dorazin |

    23. 6. 2008 20:53

    Moc se omlouvám,nebyl jsem přítomen,proto jsem nemohl poradit.Takže Hrbek Apina,ano dětská krupička,Mirka P já jsem to v ´těrce nezkoušel,tak opravdu nevím,snad by to šlo.Určitě by to šlo v té potravinářské fólii,ale i v roztřihnuté mikrotenové tašce,pokud možno bílé.Simčo,doopravdy dávám pažitku,ale i petrželku jsem jednou zkusil a vypadá to taky dobře,není to na škodu.Snad jsem na nic nezapoměl a kdyby dejte vědět,už jsem doma.Láďa

  • Mirka P.
    Mirka P. |

    23. 6. 2008 18:39

    Nejsem sice autor, ale myslím, že je určitě myšlena dětská krupička.

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    23. 6. 2008 18:29

    Jeste me napadlo - kdyz se v receptu pise krupicka, mysli se detska krupicka? Ja vim, ze ptam hloupe, ale nikdy jsem nedelala knedliky z krupicky.

  • Mirka P.
    Mirka P. |

    23. 6. 2008 18:12

    Asi půjde líp balit do namočené utěrky... Taky to musím vyzkoušet :-).

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    23. 6. 2008 17:56

    Mirko, ta uterka je dobry napad, vubec me to nenapdlo. Moc dekuji.

  • Mirka P.
    Mirka P. |

    23. 6. 2008 16:17

    A nešel by ten knedlík vařit zabalený v plátně nebo utěrce (bez log)?

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    23. 6. 2008 14:40

    Ja vidim ne moje cela zprava se otiskla v prispevku. Toto je v ni chybi:Jako na normalni houskove knedliky? Vzhledem k tomu, ze neni jednoduche, ja budu muset necim nahradit rohliky, zdejsi pecivo se bohuzel ani z daleka nepodoba evropskemu. Apina

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    23. 6. 2008 14:37

    Tak vam vsem dekuji za pomoc a vysvetleni, jednak jsem se poucila a jednak bajecne zasmala. Stejne budu mit strach ty knedliky udelat, tedy do neceho je zabalit. Nakupnim taskam tady u nas bych moc neverila, hlavne aby se mi na knedliky z nich neotisklo propagacni logo. Nevim, nevim jak by se manzel tvaril kdyby dostal knedliky s napisama. A ta potravinarska folie, plastic wrap, se pri zahrati scvrkne (treba v mikrovne troube), tedy ta co ja pouzivam. Rada vyrobku zde je delana tak, aby se casem (po vyhozeni) rozpadla. Mezi ne patri toaletni papir a noviny. Jiste jich je vic a ja o nich nevim a tak by se mohlo stat, ze bych mela misto knedliku v hrnci kapani. Budu se muset podivat jestli existuje nejaka folie co vydrzi vysokou teplotu anebo budu muset risknout ze zblbnu a udelat knedliky v alobalu.Jeste bych rada vedela jak huste to testo ma byt.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    23. 6. 2008 14:21

    Knedlíky dělám podobně. Balím je ale do potravinové fólii a konce pořádně utáhnu (každý konec fólii kroutím jiným směrem = jako když chcete zabalit bonbón). Pak konce zavážu provázkem a vařím ve vroucí vodě. Když do těsta přidám ještě nakrájenou šunku (nebo jiný měkký salám), ta knedla má pěknou mozaiku. Ale těsto musí být ve fólii napěchované a pořádně utáhnuté. Jednou to předváděl profes.kuchař v televiz.pořadu PRIMA VAŘEČKA.

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    23. 6. 2008 11:36

    Ladislave - doopravdy dáváš pažitku? Já dělám knedlíky podobně, ale z bylinek dávám petrželku. A když se do těsta přidá troška jemně nakrájene osmahnuté anglické..... Hmmmmmm, to je teprve mňamka!!!!

  • Oldřich Gargulák
    Oldřich Gargulák |

    23. 6. 2008 11:05

    Omlouvám se, že si občas dělám legraci.Potom to dopadne jako v té pohádce O pasáčkovi (Pozor,vlk!). Tentokrát jsem to myslel vážně a moc jsem se nesekl. Cituji, co mi vyjelo při zadání "hliníkové nádobí":O hliníku se hovoří například s Alzheimerovu chorobu a dalšími poruchami. Žádná vědecká studie sice přímou souvislost neprokázala, vědci však předpokládají, že se jim ji v nejbližší době podaří objasnit.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    23. 6. 2008 09:48

    Hrbek Apina ani náhodou jako hlupák!! To nééé a jsem moc ráda,že Patrik a Oldřich nám to lépe vysvětlili.Já sama jsem ty informace tedy neznala,tak opravdu díky.Ve folii jsem to taky nezkoušela,pouze v tom sáčku,ale s tím alobalem má Patrik asi pravdu a musím se zasmát vtipu pana Oldřicha,že alobal snad způsobuje demenci!Chááá!!Asi má pravdu,ale v tom případě.Pán Bůh s námi!!

  • Oldřich Gargulák
    Oldřich Gargulák |

    23. 6. 2008 09:11

    Mikroten je polypropylenová (PP) folie. Na rozdíl od PVC neobsahuje žádná změkčovadla,tedy ani známé jedovaté ftaláty, které jsou hlavním důvodem zákazu použití měkčeného PVC pro výrobu hraček.Alobal - hliník se rozpouští především v kyselém prostředí. Údajně přispívá k rozvoji demence. Půl života jsem vařil v hliníku.......

  • Patrick Schmitt
    Patrick Schmitt |

    23. 6. 2008 02:03

    Mikrotenový sáček je obyčejný víceučelový šustivý sáček z vyrobený PVC. Zde v Evropě se bězně používá jako nákupní taška, kterou človék dostane při nákupu zdarma či za nízký příplatek od obchodního řetězce, v takovém případě bývá sáček většinou bílý s propagačním nápisem. Ve větším množství pro použití v domacnosti se dá zakoupit v ruzných velikostech, třeba do odpadkových košu (dustbin bag), v menších často pruhledných provedeních se pak prodává jako svačinový sáček, což by u Vás mělo nést název greaseproof breakfast bag. Jinak ale spíše doporučuji požít potravinářskou fólii (plastic wrap), která se mi zdá být spíše vhodná a usnadňuje člověku práci. Alobal bych nedoporučoval. Ztrácí při vaření barvu a je zřejmé, že tam probíhají jisté chemické rekce, při kterých se určitě neuvolňují zrovna nejzdravější látky. ;-)

  • Patrick Schmitt
    Patrick Schmitt |

    23. 6. 2008 01:44

    Mikrotenový sáček bývá průhledný šustivý často svačinový sáček, u Vás bych řekl, že to v takovém případě nese název greaseproof breakfast bag. Považuji ale za vhodnější použít přímo potravinářskou fólii, což se u Vás asi označuje jako plastic wrap. Ta má ještě tu výhodu, že se s ní lépe pracuje (Když dáte dvě vrtvy přes sebe přisají se k sobě a drží). Konce byste ale před potopením do vody měla určitě též zavázat. Alobal bych určitě nedoporučoval. Při vaření ve vodě alobal ztrací barvu a tmavne. Probíhají tam zcela zjevně různé chemické reakce, při kterých zajisté nejsou uvolňovány zrovna nejzdravější látky. ;-)

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    22. 6. 2008 23:09

    Pani Jano, ja vim, ze ptam jako hlupak, ale kdybyste mi rekla, na co jineho se ten mikrotenovy sacek pouziva, dokazala bych si lepe predstavit co musim hledat.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    22. 6. 2008 22:18

    Já si myslím,že určitě najdete doma nějaký sáček z obchodu z rohlíků,nebo tak.Já jsem je nezkoušela v tom alobalu,tak fakt nevím,snad by to šlo,ale nerada radím něco,co jsem nezkoušela

  • Hrbek Apina
    Hrbek Apina |

    22. 6. 2008 22:05

    Kdyz nemam k disposici mikrotenovou folii mohla bych pouzit alobal? Zkusil to nekdo? Knedliky mi pripadaji bezva akorat nevim do ceho bych testo mohla zabalit. Poradte. Diky

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    20. 6. 2008 18:23

    Evo,já jsem je ještě nedělala,ale myslím,že jen malinko volnější,no,co se může stát?Sáček snad nepraskne a mělo by to mít nějakou formu.No,asi to budu muset vyzkoušet

  • Eva Mlýnská
    Eva Mlýnská |

    20. 6. 2008 12:55

    Dělám různé knedlíky, ale v mikrotenu jsem je ještě nezkoušela. Chci se proto zeptat jestli ten mikroten nechat volnější, protože kmedlíky se většinou vařením zvětší, jestli nepraskne.

  • Ladislav Dorazin
    Ladislav Dorazin |

    19. 6. 2008 20:14

    Jani,nebojte se vyzkoušet,když,tam mi pak vynadáte,já to unesu.Nám tyhle moc chutnají.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    19. 6. 2008 20:12

    Tak koukám,tady Láďa je mů konkurent na knedlíky,sotva jsem tady jedny šoupla,už jsou tady další.No,Láďo,recept vypadá dobře,tak budu mít k zítřejšímu obědu dilema,jestli vyzkoušet ty vaše,které neznám,nebo ty mé,které znám.No,snad se povedou i tyhle,zatím moc díky za zajímavý recept!