Autor:

LAHODNÝ KRÁLÍK NA ČERVENÉM VÍNĚ

Střední
Ingredience
Králík 1 ks
Anglická slanina 80 g
Sůl  
Tuk
nebo máslo
100 g
Cibule 100 g
Kořenová zelenina 100 g
Pepř celý
kuličky
5 ks
Bobkový list 2 ks
Nové koření
kuličky
5 ks
Červené víno 500 ml
Citron 1 ks
Ocet 1 lžíce
Povidla 50 g
Hladká mouka 40 g
Cukr 20 g
Vývar
či voda
100 ml

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Králičí

Králíka rozkrájíme na větší kusy. Maso protkneme částí slaniny a osolíme. Rozehřejeme tuk či máslo a maso ze všech stran opečeme. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a rozpustíme v kastrůlku. Přidáme trochu tuku a přisypeme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Když začne zelenina zlátnout, vložíme ji k masu, přidáme koření, podlijeme polovinou vína, trochou vody a zakápneme citronem a octem. Nakonec přidáme povidla a pečeme doměkka.

Upečené maso vyjmeme, základ vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, přidáme cukr a lehce osmahneme. Potom zalijeme vývarem nebo vodou a zbylým vínem. Omáčku dobře povaříme a procedíme přes cedník. Ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou.

Králíka podáváme s houskovým knedlíkem, zdobíme jeřabinami a plátkem citronu.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Gastronomické poklady šťavnaté Brazílie Články z

Komentáře k receptu: LAHODNÝ KRÁLÍK NA ČERVENÉM VÍNĚ

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web