Květáková polévka s Nivou

Hodnocení:

Moje:

-
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • květák malý nebo polovina
    • zeleninový vývar nebo bujon
    • 150
      g smetana ke šlehání
    • máslo
    • 1
      lžíce olej
    • 2
      lžíce hladká mouka cca
    • 120
      g sýr niva cca
    • sůl
    • pepř mletý
    • muškátový květ na špičku nože
  • Dohotovení:
    • anglická slanina - vyškvařená, máslové krutony nebo bylinky dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Očištěný květák rozebereme na růžičky a dáme vařit do zeleninového vývaru (bujon). Přidáme muškátový květ a pepř dle chuti. Během vaření si připravíme jíšku: na kousku rozpuštěného másla se lžící oleje necháme za stálého míchání zpěnit a zrůžovět mouku. Jíšku pak přidáme do polévky a dobře promícháme, přidáme nastrouhanou nivu, smetanu a vše povaříme, případně ještě dochutíme. Větší kousky květáku můžeme v polévce rozmačkat.
2
Podáváme dozdobené buď bylinkami, krutony nebo vyškvařenou pokrájenou slaninou.
Zařazení: Polévky
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • martina
    martina |

    24. 2. 2017 19:50

    v naší rodině se květáková nikdy nejedla, o tuhle se pereme. skutečně luxusní, za jedna hvězda.

  • Pája
    Pája |

    7. 7. 2016 19:55

    Je dokonalá :-* !díky.

  • Ema
    Ema |

    29. 5. 2015 22:21

    Výborná. Zase něco jiného než co známe :D

  • Světlana
    Světlana |

    28. 8. 2014 12:05

    Sytá, výborná a rychlá polévka, která chutnala úplně všem. Děkuji O:-)

  • Jana
    Jana |

    28. 1. 2014 07:42

    Recept vypadá nadějně, je v ní všechno co nám chutná, tak zkusíme a uvidíme.

  • EliškaJ
    EliškaJ |

    16. 7. 2013 13:53

    Polévka je VÝBORNÁ, jen jsem dala více nivy a spolu s květákem jsem dala vařit najemno nakrájenou cibulku a lisovaný česnek ;)

  • Hanka Rybová
    Hanka Rybová |

    27. 6. 2013 12:20

    Na polévku se snesla jen samá chvála, děkuji a můžu doporučit. :-)

  • Hedvika
    Hedvika |

    20. 1. 2013 17:29

    Polévku jsem posypala hranolkama opečené housky a to byla dobrota!