Kuřecí tažín

Hodnocení:

Moje:

60 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 8
      ks kuřecí maso stehna (bez kůže)
    • 1
      ks cibule velká, nakrájená na drobno
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 0.5
      lžička vlákna šafránu
    • 0.5
      l drůbeží vývar
    • 2
      lžíce koriandr - mletý
    • 1
      lžíce zázvor
    • 100
      g cherry rajčátka
    • 1
      ks cuketa velká, nakrájená na plátky
    • 100
      g zelené fazolky nakrájené
    • 400
      g cizrna celá, nerozemletá

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Osolit, opepřit maso, osmažit na oleji do červena, přidat cibuli a smažit asi 5 minut do zesklovatění, přidat vývar, šafrán, koriandr a zázvor, přikrýt a dusit do měkka.
2
Přidat fazolky a cuketu a dusit asi 15 minut, pak přidat cizrnu a rajčata a dusit asi dalších 10 minut. Rajčata mají změknout, ale nerozpadnout se.
3
Ochutnat omáčku, ochutit podle vkusu (může být i chilli).
4
Přílohou je kuskus připravený podle návodu na krabici.
Zařazení: Maso Drůbeží
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Helena
    Helena |

    28. 1. 2006 08:48

    Vcera jsem znovu delala pro navstevu a bylo to zatim nejdokonalejsi provedeni tohoto receptu.Pouzila jsem 780 g kurecich nozek,rozdelenych v kloubu,bez kuze,veslo se vse na hlubokou panev,pridala jsem strouzek cesneku a jen jednu kostku masoxu,nepotrebovalo to vubec prichutitjen tech rajcatek by si vzal kazdy o trchu vic,ale chut dokonala.Prekvapive to chutna i ohrate druhy den.

  • Helena
    Helena |

    17. 1. 2006 16:16

    Pro pani Janu z Kanady,cizrnu u vas pravdepodobne najdete v plechovkach a bude na na ni napsano chickpeas,nebo humous(ale to by mohlo byt mlete).

  • Helena
    Helena |

    17. 1. 2006 15:35

    Pani Marcelo,ja uz ted varim jen pro 3 osoby,takze to delam z polovicni davky a to se tak akorat vejde na panev.* 8stehen by asi bylo dobre rozdelit.Nebojte se to pred dokonceni ochutit podle vaseho vkusu,treba i vegetou.

  • Helena
    Helena |

    17. 1. 2006 15:23

    Tajin je marocky vyraz pro pomalu dusene maso se zeleninou,popripade jeste svestkami,nebo merunkami.Vetsinou se dava jako priloha kuskus.tento recept je od Angela Drake a ona to do anglictiny take neprekladala.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    17. 1. 2006 10:00

    Cícer , teda cizrna, je strukovina, veľkosti hrášku, ake troška kostrbatejšia, nie oblá ako hrach. Je veľmi zdravá, obsahuje mnoho minerálov.

  • pupen Hons
    pupen Hons |

    16. 1. 2006 23:43

    Prosím, co je tažín?

  • Jana z Kanady
    Jana z Kanady |

    16. 1. 2006 22:44

    Prosim,co je cizrna?

  • Marcela Vrabcová
    Marcela Vrabcová |

    16. 1. 2006 18:32

    Pani Heleno, kdyz smazite tech stehen 8, delate to v pekaci nebo tu prvni cast delate postupne? Myslim, ze to u nas bude hit pristiho tydne. :-)

  • Helena
    Helena |

    16. 1. 2006 15:28

    Pani Airan,s tou arabskou kuchyni z jizniho pobrezi stredozamniho more mate pravdu,je zalozena na velke zkusenosti,vzdyt tam meli zemedelstvi uz v dobe,kdyz lide u nas byli lovci a sberaci.Navic maji urodu nekolikrat do roka,takze meli vzdy dost ovoce a zeleniny,Jedina nevyhoda je ,ze na ty jidla je potreba spousta casu.V tomhle je balkanska kuchyne lepsi a v dnesnim zivote pouzitelnejsi.Me ten recept od Alziranky pripada chutnejsi,ale chce vic casu a surovin.Navic jehneci maso maji v cechach jen nekde.Ja spatne odhaduji o co bude zajem,mozna ho sem pripisu.

  • Airan
    Airan |

    16. 1. 2006 14:20

    Tak ted jsem si vsimla, ze je to trochu jiny recept nez ten v diskuzi - muzu poprosit abyste dala sem i ten druhy, z diskuzi se neda ulozit ani vytisknout. Dekuji predem. P.S: U jemencu jsem jedla jidlo kde varili dohromady kure, rajcata, testoviny a brambory a presto bylo uzasne.

  • Airan
    Airan |

    16. 1. 2006 14:15

    Ja to beru i s tim chilli:-) Jsem rada, ze si uz muzu ulozit recept v oblibenich. S arabskou kuchyni mam moc dobre zlusenosti a kdyz je to od alziranky musi byt dobry!