Autor:

Kuřecí korma

Střední
Porce: 3
Ingredience
Kuřecí maso 750 g
Drůbeží vývar  
Smetana ke šlehání 300 ml
Koření
garam masala
1/2 lžička
Koriandr
na ozdobu
 
Rýže
jako příloha
 
Pasta Korma:
Česnek 2 stroužek
Zázvor
2,5 cm čerstvého
 
Mandle - loupané 50 g
Drůbeží vývar 6 lžíce
Kardamom mletý 1 lžička
Hřebíček mletý 4 ks
Skořice 1 lžička
Cibule 2 ks
Koriandr 1 lžička
Římský kmín 2 lžička
Cayenský pepř  špetka
Olivový olej 6 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Všechny suroviny na přípravu pasty korma důkladně rozmixujeme na velmi hladkou pastu.

Kousky kuřecího masa smícháme v míse s pastou korma tak, aby byly pastou rovnoměrně obalené. Misku zakryjeme potravinářskou fólií a maso necháme v chladničce 3 hodiny rozležet, aby do něj pronikla chuť pasty. Maso potom mírně dusíme 25 minut za občasného míchání. Je-li přiliš suché, podle chuti je podlijeme trochou kuřecího vývaru.

Maso přelijeme smetanou ke šlehání, ochutíme směsí koření garam masala a zvolna dusíme dalších 15 minut. Pokrm necháme 10 minut před podáváním odpočinout.
Na talíře rozdělíme uvařenou rýži, na ni upravíme kuřecí kormu, ozdobíme snítkou koriandru a podáváme.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
10 prohřešků proti italské kuchyni, kterých se dopouštíme Články z

Komentáře k receptu: Kuřecí korma

Komentáře

  1. Gábina Houšková   05.09.2006 | 10:48 | reagovat |

    bylo to docel dobré, jen mi to přišlo málo výrazné. Příště bych tam dala třeba víc pepře nebo chilli. Do pekáčku jsem dala dospodu brambory na čtvrtky, na to naložená stehna a polila zbytkem marinády. Z marinády se udělalo dost šťávy. Smetanou jsem již nepolévala.

  2. Gábina Houšková   02.09.2006 | 13:10 | reagovat |

    zkusím do pasty naložit kuřecí stehna a dám věět, jak to dopadlo

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web