Kuře po Farsku

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kuřecí maso čtvrtky
    • 100
      g hladká mouka
    • 1
      ks vejce
    • 100
      g strouhanka
    • 250
      ml šlehačka
    • 1
      špetka sůl
    • máslo na vymazání pekáče

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Čtvrky kuřete stáhneme z kůže, osolíme a obalíme v trojobalu. Pekáč vymažeme změklým máslem a naskládáme do něj obalené čtvrtky. Zalijeme šlehačkou (nejlépe 33%) a pečeme nejprve přikryté asi třičtvrtě hodiny a pak ještě dopečeme odklopené, aby kůrčička byla do zlatova. Podáváme s bramborami nebo s bramborovou kaší.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu

  • Pavla
    Pavla |

    16. 1. 2007 16:20

    Podobný recept uvadel v televizi P. Novotny. Do kurecich prsicek se dala anglická slanina ( ja pridavam nivu a uzeny syr), obalise v trojobalu, daji se do pekacku zaliji smetanou a daji se pect. Je to vyborne z bramborovou kasi, zvlaste ta smetanova omacka.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    13. 3. 2006 11:11

    Aha, to máte pravdu, mastné je to parádně, proto jsem psala, že nevymazávám pekáček. Tak já to příště vypnu dřív:-))Díky.

  • Berry
    Berry |

    13. 3. 2006 10:57

    Recept je výborný, ale končím pečení dřív, právě aby zůstala výborná štávička se zbytkem šlehačky. Když se vypeče až na čistý tuk, je to jenom mastné a spousta chuti je pryč.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    13. 3. 2006 10:34

    Kuřecí plátky předsmažovat nemusíte, jsou rychle hotová. Já jsem poprvé také čtvrtky neosmažovala a přichytilo se mi to k pekáčku, takže při servírování celá kůrka zůstala na dně a na talíř jsem nesla odspoda holé maso:-(Od té doby předsmažuju a je to lepší. Šlahačka se peče do úplného vypečení, až zůstane čistý tuk.

  • Vlasta Březinová
    Vlasta Březinová |

    12. 3. 2006 16:13

    Je opravdu nutné nejdřív osmažit? Našla jsem zde podobný recept (ne čtvrtky, ale kuřecí plátky),které se před naskládáním do pekáčku nesmažily. "Neosmažená" strouhanka odpadá - viz p.J.Oumarová - nebo se opravdu udělá kůrčička? -Vlasta B

  • Lenka
    Lenka |

    10. 3. 2006 13:40

    Ano, nejprve osmažím, pak naskládám do pekáčku vedle sebe a a zaliju šlehačkou, peču půl hodiny. Zdálo se mi to podivné, ale výsledek je výborný. S brkaší.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    9. 3. 2006 19:52

    Obalené kousky kuřete je lépe rychle osmažit před tím, než je dáte na pekáč, budou opečené ze všech stran a neodpadá strouhanka. A máslem nevymazávám, šlehačka je tučná dost a dost. Ale jinak vynikající recept:-)