Autor:

Kuře na karibské omáčce ala Lucinka

Obtížné
Ingredience
Kuřecí maso
prsa
4 ks
Jarní cibulka 3 ks
Červená paprika 2 ks
Mrkev 1 ks
Pomeranč  
Ananas  
Banány 3 ks
Šlehačka  
Olivový olej  
Sůl  
Ovoce
tropického ovoce (malinká plechovka = mango, třešně)
 
Zázvor
menší
 
Ananasový džus 2 hrnek
Sezamová semínka
opražená
1 lžíce
Ořechy
opražené ořechy, mandle, vlašské a lískové
1 hrst
Chicken masala 1 lžíce
Pískavice 1 lžíce
Koření
Karibské
 
Citronela
může být i sušená, ale tak hodinku před vařením jí naložte do studené vody aby změkla
 
Hruškovice
1 panák, či jiného destilátu z ovoce(na marinádu) = množství je pouze orientační uvařte podle chuti
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kuřecí maso nakrájené na nudličky naložíme do marinády z olivového oleje, hruškovice, asi půl hrnku ananasového džusu, špetky soli, půl lžíce masaly a pískavice, lžicky karibského koření a trochu citronely. Necháme odležet tak den v lednici, minimálně aspoň hodinku před vařením. Marinované maso orestujeme na pánvi a dáme stranou. Zeleninu nakrájíme na větší nudličky mrkev nastrouháme škrabkou na zeleninu) a lehce povařime v ananasovém džusu. Zeleninu dáme také stranou, do džusu zamícháme šlehačku, přidáme zbytek koření a citronely.

Chvilku povaříme, poté přidáme maso, zeleninu a tropické ovoce a zázvor. Povaříme a asi tak 5 minut před koncem vaření přidáme banány, aby se hezky rozvařily, sezamová semínka a ořechy. Povaříme a můžeme podávat. Jako příloha se nejvíce hodí hranolky, čestvá francouzská bageta, cabata nebo pečené brambory na olivovém oleji.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2
4 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2 (hodnoceno 2x)
Panenka plněná gorgonzolou Vepřové hodování Články z

Komentáře k receptu: Kuře na karibské omáčce ala Lucinka

Komentáře

  1. Luccineccka   05.03.2007 | 19:26 | reagovat | závadný

    seženete ho v obchodě s kořením...je to směs z chili papriček,sezamu,....

  2. anny   02.03.2007 | 19:23 | reagovat | závadný

    No,není to zrovna recept nejlevnější a to karibské koření?To jste si dovezla z dovolené?Neznám,ač koření mám doma bajlaj očko 50 druhů a toto jsem nikdy neviděla v prodeji.......

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout? Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout?
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co se zásnubním prstenem, když ze svatby sejde? Co se zásnubním prstenem, když ze svatby sejde?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web