Autor:

Kuře (králík) v pikantní omáčce

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Kuře
naporcované nebo 4 porce - čtvrtky, stehna...
1 ks
Sůl  
Máslo 40 g
Olej 1 lžíce
Cibule
velká
1 ks
Česnek 4 stroužek
Čerstvé žampiony 200 g
Zázvor
čerstvě nastrouhaný
1 lžíce
Paprika
slovenská (bílá)
2 ks
Rajčatové pyré
cca 200 gramů
1 plechovka
Snítka tymiánu
nebo půl lžičky sušeného
 
Chilli omáčka
sladká nebo mírně pálivá, dle chuti, cca 0,5 -
1 lžíce
Vývar
cca
500 ml
Kuře (králík) v pikantní omáčce

Postup přípravy:

Z naporcovaného kuřete sundáme kůži, maso osolíme a osmažíme v pekáči na rozpuštěném másle s troškou oleje ze všech stran. Maso po osmažení vyndáme stranou a na tuku po kuřeti osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli. K té pak přidáme krátce osmažit i na čtvrtky pokrájené žampiony a nasekaný česnek se zázvorem. Dále přidáme na větší kostky pokrájené papriky, tymián, rajčatové pyré a sladkou chilli omáčku dle chuti. Vše zalijeme vývarem (cca 300 ml), promícháme, do pekáče naskládáme zpět porce osmaženého kuřete a zaklopíme. V předehřáté troubě dusíme zvolna (150-160 °C) cca 1,5 - 2 hodiny, podle velikostí porcí, bez zbytečného míchání. Jen pokud je třeba, podlijeme. Maso do sebe vstřebá veškeré chutě, nebude rozvařené ani vysušené. Po upečení masa doměkka ho opět vyndáme stranou, omáčku dolijeme do požadovaného množství a zahustíme domácí jíškou nebo troškou hladké mouky či solamylu rozmíchané v malém množství vody. Omáčku provaříme, případně dochutíme solí, pepřem a vrátíme zpět prohřát porce masa, pokud nám při přípravě omáčky vychladly.

Podáváme s rýží, těstovinami, bramborem...

Stejným způsobem můžeme připravit i králíka. Postup zůstane stejný, jen doba dušení bude o něco delší.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Karamelové potěšení Články z

Komentáře k receptu: Kuře (králík) v pikantní omáčce

Komentáře

  1. Jindra   16.11.2016 | 13:24 | reagovat |

    Vymazlené kuřátko to bylo a opakování se bude konati brzičko :D

  2. Mony   27.08.2016 | 17:47 | reagovat |

    Kure bylo jak od sefkuchare <3

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto! Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto!
Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima
5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou! 5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web