Autor:

Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Snadné
Ingredience
Kuře
nebo kachna
1 ks
Sůl  
Cibule 2 ks
Kmín  
Máslo  
Nádivka
Rohlík
starší
2 ks
Rozpuštěné máslo
cca
50 g
Vejce 2 ks
Mléko
na zvlhčení rohlíků
 
Muškátový květ
dle chuti
 
Česnek
1 -
2 stroužek
Sůl  
Pepř mletý  
Kaštany
oloupané, nasekané
80 g
Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Větší kuře nebo kachnu si očistíme a nasolíme, nejlépe den předem.

Nádivka:
Na kostičky pokrájené starší rohlíky osmažíme na másle, pak je dáme do mísy a zvlhčíme mlékem dle potřeby. Přidáme žloutky, nastrouhaný česnek, nasekané na sucho opražené kaštany, muškátový květ, sůl a pepř. Pokud jsme dali mléka víc, směs můžeme zahustit strouhankou. Do směsi nakonec vmícháme sníh z bílků.

Nádivkou naplníme nasolené kuře (kachnu), otvor zavřeme jehlicemi nebo zašijeme a položíme do pekáče. Kuře pečeme na másle (40 g) a pokrájené cibuli, kachnu bez másla a pokmínovanou, cibuli i kmín můžeme použít v obou případech.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů nejprve zakryté. Kuře cca 35 minut, kachnu 2-3 hodiny (dle velikosti a na 160°C) za obcasného podlití. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova a doměkka dle potřeby otočíme, podlijeme, přelijeme výpekem.

Podáváme s bramborem, knedlíkem, kysaným nebo dušeným bílím či červeným zelím. Tak jak kdo má nejraději.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Komentáře

  1. Radka   24.01.2017 | 20:55 | reagovat |

    Panečku!to bylo famozní kuřátko <3 <3 <3 <3 <3

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě 7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě
Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině
8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem 8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web