Autor:

Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Snadné
Ingredience
Kuře
nebo kachna
1 ks
Sůl  
Cibule 2 ks
Kmín  
Máslo  
Nádivka
Rohlík
starší
2 ks
Rozpuštěné máslo
cca
50 g
Vejce 2 ks
Mléko
na zvlhčení rohlíků
 
Muškátový květ
dle chuti
 
Česnek
1 -
2 stroužek
Sůl  
Pepř mletý  
Kaštany
oloupané, nasekané
80 g
Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Větší kuře nebo kachnu si očistíme a nasolíme, nejlépe den předem.

Nádivka:
Na kostičky pokrájené starší rohlíky osmažíme na másle, pak je dáme do mísy a zvlhčíme mlékem dle potřeby. Přidáme žloutky, nastrouhaný česnek, nasekané na sucho opražené kaštany, muškátový květ, sůl a pepř. Pokud jsme dali mléka víc, směs můžeme zahustit strouhankou. Do směsi nakonec vmícháme sníh z bílků.

Nádivkou naplníme nasolené kuře (kachnu), otvor zavřeme jehlicemi nebo zašijeme a položíme do pekáče. Kuře pečeme na másle (40 g) a pokrájené cibuli, kachnu bez másla a pokmínovanou, cibuli i kmín můžeme použít v obou případech.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů nejprve zakryté. Kuře cca 35 minut, kachnu 2-3 hodiny (dle velikosti a na 160°C) za obcasného podlití. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova a doměkka dle potřeby otočíme, podlijeme, přelijeme výpekem.

Podáváme s bramborem, knedlíkem, kysaným nebo dušeným bílím či červeným zelím. Tak jak kdo má nejraději.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Rostbíf s bylinkovými bramborami Lehké večeře s vůní podzimu Články z

Komentáře k receptu: Kuře (kachna) s kaštanovou nádivkou

Komentáře

  1. Radka   24.01.2017 | 20:55 | reagovat |

    Panečku!to bylo famozní kuřátko <3 <3 <3 <3 <3

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web