Autor:

Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

15 minut PT0H15M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Krůtí řízek 600 g
Nudle
(šafránové, viz Tip)
250 g
Zelené fazolky 250 g
Hrášek 250 g
Olivový olej 1 lžíce
Šalotka 1 ks
Sherry 4 lžíce
Smetana ke šlehání 200 ml
Estragon 1 snítka
Sůl  
Pepř mletý  
Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

Postup přípravy:

Plátky masa omyjte a osušte, pak je nakrájejte na kousky. Nudle uvařte asi 8 minut ve slané vodě, aby zůstaly pevné na skus. Ve slané vodě krátce povařte také fazolky a hrášek, sceďte a propláchněte studenou vodou. V kastrolu rozehřejte olej a osmažte na něm kousky masa ze všech stran, celkem asi 10 minut. Přidejte oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku a krátce osmažte. Vlijte sherry nebo ocet, odvařte přípečky, přilijte smetanu, prohřejte, dochuťte solí a pepřem, posypte lístky estragonu a podávejte se zelenými fazolkami a hráškem.


Tip

Šafránové nudle se dají občas koupit v prodejnách italských specialit jako hotový výrobek, obvykle čerstvé (vakuované). Jako malý trik můžete do vody při vaření běžných těstovin přidat trochu šafránu nebo levnější kurkumy, koření dodá těstovinám zajímavou chuť a krásnou barvu. Můžete s ním samozřejmě pracovat i pokud si připravujete těstoviny sami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Knedlíky ze spařovaného těsta s blumami Ovocné knedlíky krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web