Autor:

Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

15 minut PT0H15M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Krůtí řízek 600 g
Nudle
(šafránové, viz Tip)
250 g
Zelené fazolky 250 g
Hrášek 250 g
Olivový olej 1 lžíce
Šalotka 1 ks
Sherry 4 lžíce
Smetana ke šlehání 200 ml
Estragon 1 snítka
Sůl  
Pepř mletý  
Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

Postup přípravy:

Plátky masa omyjte a osušte, pak je nakrájejte na kousky. Nudle uvařte asi 8 minut ve slané vodě, aby zůstaly pevné na skus. Ve slané vodě krátce povařte také fazolky a hrášek, sceďte a propláchněte studenou vodou. V kastrolu rozehřejte olej a osmažte na něm kousky masa ze všech stran, celkem asi 10 minut. Přidejte oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku a krátce osmažte. Vlijte sherry nebo ocet, odvařte přípečky, přilijte smetanu, prohřejte, dochuťte solí a pepřem, posypte lístky estragonu a podávejte se zelenými fazolkami a hráškem.


Tip

Šafránové nudle se dají občas koupit v prodejnách italských specialit jako hotový výrobek, obvykle čerstvé (vakuované). Jako malý trik můžete do vody při vaření běžných těstovin přidat trochu šafránu nebo levnější kurkumy, koření dodá těstovinám zajímavou chuť a krásnou barvu. Můžete s ním samozřejmě pracovat i pokud si připravujete těstoviny sami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Palačinky se špenátem Recept na víkend: Palačinky se špenátem Články z

Komentáře k receptu: Krůtí ragú se šafránovými nudlemi

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web