Krémeš jihoslovanský

Hodnocení:

Moje:

20 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Bílé těsto
    • 1
      balíček listové těsto
  • Ořechové těsto
    • 5
      ks vejce
    • 150
      g moučkový cukr
    • 50
      g nasekané ořechy
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 5
      lžíce hladká mouka
  • Krém
    • 5
      lžíce hladká mouka
    • 150
      g moučkový cukr
    • hnědý rum
    • 0.5
      l mléko
    • 250
      g hera

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Bílé těsto: listové těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme a popíchané vidličkou pečeme na opačné straně mírně vymazaného plechu.
2
Ořechové těsto: vymícháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme pomleté ořechy, mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků.
3
Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu (nebo na papíru na pečení).
4
Krém: mléko s moukou uvaříme na hustou kaši.
5
Tuk vymícháme s cukrem. Společně smícháme s přidáním rumu.
6
Listové těsto + 1/2 krému + ořechové těsto + 1/2 krému + listové těsto.
7
Posypat práškovým cukrem.
8
Je to jeden z nejoblíbenejších zákusků v naší rodině.

Komentáře k receptu

  • Olga
    Olga |

    23. 3. 2008 19:02

    P.Jiřinko, ja som hneď radšej urobila krém z 1l mlieka a troch zlatých klasov, z 1/2i mlieka to je velmi málo na taký zákusok a do druhej vrstvy krému som pridala ovocie, tak je to výborné.

  • Jiřina
    Jiřina |

    22. 3. 2008 20:33

    Těsto se tedy po uležení opravdu neláme. Ale jinak to není žádný zázrak. Dost fádní a mdlé, nevýrazné chuti. A přesto, že jsem krému udělala o polovinu více, byla ho jen tenoučká vrstva. Očekávala jsem od toho mnohem více. A ta buchta uvnitř to taky nedokázala nijak ozvláštnit.

  • Olga
    Olga |

    19. 3. 2008 19:51

    Ešte doplním, že lístkové cesto sa neláme, krájam vždy pilníkovým nožíkom a keď zákusok necháte pár hodín odpočinúť, krája sa bez problémov.

  • Olga
    Olga |

    19. 3. 2008 19:24

    Tak to nemá chybu, v manželovej robote som zožala obrovský úspech, všetky jeho kolegyne pýtali recept.Skutočne ,tento zákusok je vynikajúci, ja som ho trocha vylepšila, lebo toho krému sa mi zdalo málo, urobila som ho z 1 litra mlieka a z 3 zlatých klasov a je ho akurát a do druhej vrstvy krému som nakrájala asi 4 kiwi nadrobno.Bolo to výborné- bolo, lebo sa len tak po ňom zaprášilo, odteraz bude patriť medzi moje najobľúbenejšie.Dávam veľkú 1.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    21. 2. 2007 19:46

    Andreo, ďakujem za nápad. Človek sa učí celý život. Pani Maríne_K dávam za recept 1

  • Hana
    Hana |

    21. 2. 2007 11:28

    To byl úspěch !!!!! I to krájení hotového plátu vyšlo - na pocukrovaném povrchu nebyly nějaké "zlomeniny" vidět. Pomohl mi ostrý tenký nůž.

  • Marína_K
    Marína_K |

    19. 2. 2007 15:41

    Môžete tak ako píše Andra, ja krájam pilníkovým nožom.

  • Andra
    Andra |

    19. 2. 2007 08:10

    Danka, vrchné cesto si pokrájajte na štvorce ešte predtým ako ho uložíte na plnku. Po stuhnutí pokrájajte zvyšok koláča. Tak sa vám cesto lámať nebude.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    16. 2. 2007 21:28

    Tenhle recept mám již delší dobu od maminky ze Slovenska.Je velice dobrý, ale dost špatně se krájí. Listové těsto se láme.Při krájení člověk musí být trpělivý, když che mít úhledně nakrájené řezy.

  • Monika2
    Monika2 |

    14. 2. 2007 08:18

    Pokud se peče na obráceném plechu, lépe se s ním manipuluje. Ale já peču podobné normálně a teké to jde zvládnout. Tyto řezy jsou opravdu moc dobré!!! Někdy do ořechového těsta přidávám kakao.

  • Margita
    Margita |

    14. 2. 2007 06:36

    Aj ja poznám tento recept pod názvom Jadranské rezy. Lískové cesto pečieme na obrátenom plechu preto, že ho necháme ešte aspoň 1 cm cez okraj a ono sa trošku zmenší pri pečení a takto získame na jeho veľkosti. Tiež sa lepšie dáva dolu z plechu.Inak je to výborný recept.

  • Marína_K
    Marína_K |

    13. 2. 2007 22:46

    Evik, len kvôli tomu, že sa lepšie zosúva z pekáča.

  • Zdeňka
    Zdeňka |

    13. 2. 2007 21:12

    Znám jako Jadranské řezy,akorát na horní placku dávám čokoládovou polevu sypanou drcenými ořechy.Dobrý moučník,stojí za vyzloušení.

  • EVIK
    EVIK |

    13. 2. 2007 16:53

    Proč se to listové těsto peče na obráceném plechu?

  • A
    A |

    13. 2. 2007 12:34

    Ten je opravdu super, nikdo, kdo ochutnal, ho nepohanil.