Králík na šalvěji s hermelínem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 6
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Zdena z JM

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks králičí maso vykostěná stehna
    • 2
      ks cibule
    • 2
      ks hermelín
    • 4
      plátek anglická slanina
    • brambory (množství na 4 porce)
    • šalvěj
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, rozložíme na dno pekáčku a osolíme. Cibuli nakrájíme na tenké proužky, rozložíme na brambory a opět mírně posolíme. Plátky masa osolíme a hustě posypeme sušenou šalvějí. Naskládáme vedle sebe na brambory a cibuli. Hermelíny podélně rozkrojíme, každý na 2 stejná kolečka. Na každý plátek masa položíme řeznou stranou dolů kolečko hermelínu a nahoru dáme plátek slaniny. Podlijeme asi 1/2 dcl vody a pečeme na 200 °C cca 1 hodinu.
2
Podáváme se zeleninovým salátem.
3
Místo šalvěje můžeme použít tymián, rozmarýn, oregáno nebo jiné bylinky, které máme rádi. Nejlepší je však použít pouze jeden druh bylinek - nekombinovat je.
Zařazení: Maso Králičí
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • dzudy
    dzudy |

    7. 1. 2011 12:04

    Zkoušela jsem s kuřecími řízky a moc nám chutnalo, dávám jedničku :-)

  • Alena Tesařová
    Alena Tesařová |

    7. 8. 2008 11:07

    Vynikající a jak jednoduché. Brambory jsem dala pod králíka až v polovině pečení (stehna jsem neměla vykostěná) a hermelín jen na závěr, aby se moc nerozpustil. Chuťově velká jednička.

  • Zdenka Korábová
    Zdenka Korábová |

    12. 5. 2008 12:04

    Zdeno, díky, krásně jste popsala svůj recept a já už bez obav v sobotu do králíka pustím :-)))

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    12. 5. 2008 10:51

    Paní Zdenko, mohu se podělit já o svoji zkušenost?Králíka pečeme zakrytého. Možná by stačilo 3/4 hodiny. Záleží na troubě. Já to peču hodinu a možná i o nějakou tu minutu déle. Půl deci vody stačí bohatě, všechny ingredience pustí dost šťávy. Brambory jsou samozřejmě mírně rozvařené, tak jako vždy, když pečete brambory a maso v jednom pekáči. Cibule s bramborama a sosem vytvoří výbornou směs. Hermelín se krásně rozteče po mase a slanina na povrchu bude krásně opečená a křupavá. Věřte, že tento recept je několikrát vyzkoušený a řekla bych, že se na něm nedá nic pokazit.

  • Zdenka Korábová
    Zdenka Korábová |

    12. 5. 2008 09:59

    Taky bych to ráda vyzkoušela, ale co ty brambory a hermelín - a hodinu? hodinu, to mi připadá velmi dlouho a ještě pečeme odkryté, nebo přikryté ? v obou případech je půl deci velmi málo vody. Až to Jarko, vyzkoušejte a podělte se prosím o zkušenost.

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    12. 5. 2008 07:25

    Tak já to prubnu s tou čerstvou šalvějí, začíná rašit. Tymián a rozmarýn dávám na králíka i kuře běžně, šalvěj dávám ke směsi bylinek na grilování. Tak teď už jen toho králíka :-))

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    12. 5. 2008 07:14

    Zkoušela jsem to s čerstvou petrželkou, ale chuť mi nepřišla tak výrazná, proto jsem ji ani neuváděla. Na ostatní čerstvé bylinky se teprve chystám. Myslím si, že se s nimi nic nepokazí.

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    11. 5. 2008 21:06

    Paní Zdeno, recept vypadá velmi chutně. Mám ale dotaz: zkoušela jste to i s čerstvými bylinkami? Nastala jejich doba, proto se ptám, byl by to jednoduchý oběd na chalupě:-)