Autor:

Králičí ragú

60 minut PT0H60M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Králičí hřbet
naporcovaný
1 ks
Houby
čerstvé či mražené
1 hrst
Špek 50 g
Hořčice
na potření; druh dle chuti
 
Bílé víno 1 dl
Smetana
nebo mléko
250 ml
Hladká mouka 1 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  
Máslo
na smažení a pečení
 
Králičí ragú

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Králičí

Jednotlivé porce králičího hřbetu osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran opečeme do zlatova. Maso vyjememe a odložíme do pekáče (remosky). Na máslo na pánvi přidáme na kostičky nakrájený špek, rozškvaříme a přidáme houby. Houby osmažíme a přidáme i s výpekem do pekáčku k masu. Podlijeme vodou a dáme péct. Po cca 15ti minutách podlijeme bílým vínem a znovu necháme péct. Po dalších cca 15ti minutách maso vyjmeme, vmícháme smetanu s rozkvedlanou moukou, maso vrátíme a necháme ještě cca 15 minut péct.
V původním receptu je všechno v hrnci (bez pečení), ale mě více vyhovuje maso pečené než vařené.
Jako přílohu dávám rýži.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 4x)
Krůtí tandoori Recept na víkend: Vůně orientu Články z

Komentáře k receptu: Králičí ragú

Komentáře

  1. techt   07.04.2012 | 13:19 | reagovat | závadný

    Pod názvem ragú si představuji kostky masa a ne porce, ale výborný králík to teda byl.

    1. polmari   16.04.2012 | 8:23 | reagovat | závadný

      Já taky, ale takhle to je v původním receptu - možná by stačilo hřbet vykostit :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web