Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23616 receptů
Autor:
Králičí ragú
60 minut
Snadné
|
Králičí hřbet
naporcovaný |
1 ks |
|
Houby
čerstvé či mražené |
1 hrst |
| Špek | 50 g |
|
Hořčice
na potření; druh dle chuti |
|
| Bílé víno | 1 dl |
|
Smetana
nebo mléko |
250 ml |
| Hladká mouka | 1 lžíce |
| Sůl | |
| Pepř mletý | |
|
Máslo
na smažení a pečení |
Postup přípravy receptu:
Jednotlivé porce králičího hřbetu osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran opečeme do zlatova. Maso vyjememe a odložíme do pekáče (remosky). Na máslo na pánvi přidáme na kostičky nakrájený špek, rozškvaříme a přidáme houby. Houby osmažíme a přidáme i s výpekem do pekáčku k masu. Podlijeme vodou a dáme péct.
Po cca 15ti minutách podlijeme bílým vínem a znovu necháme péct. Po dalších cca 15ti minutách maso vyjmeme, vmícháme smetanu s rozkvedlanou moukou, maso vrátíme a necháme ještě cca 15 minut péct.
V původním receptu je všechno v hrnci (bez pečení), ale mě více vyhovuje maso pečené než vařené.
Jako přílohu dávám rýži.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 1x)
Pod názvem ragú si představuji kostky masa a ne porce, ale výborný králík to teda byl.
Já taky, ale takhle to je v původním receptu - možná by stačilo hřbet vykostit