Autor:

Králičí ragú

60 minut PT0H60M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Králičí hřbet
naporcovaný
1 ks
Houby
čerstvé či mražené
1 hrst
Špek 50 g
Hořčice
na potření; druh dle chuti
 
Bílé víno 1 dl
Smetana
nebo mléko
250 ml
Hladká mouka 1 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  
Máslo
na smažení a pečení
 
Králičí ragú

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Králičí

Jednotlivé porce králičího hřbetu osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran opečeme do zlatova. Maso vyjememe a odložíme do pekáče (remosky). Na máslo na pánvi přidáme na kostičky nakrájený špek, rozškvaříme a přidáme houby. Houby osmažíme a přidáme i s výpekem do pekáčku k masu. Podlijeme vodou a dáme péct. Po cca 15ti minutách podlijeme bílým vínem a znovu necháme péct. Po dalších cca 15ti minutách maso vyjmeme, vmícháme smetanu s rozkvedlanou moukou, maso vrátíme a necháme ještě cca 15 minut péct.
V původním receptu je všechno v hrnci (bez pečení), ale mě více vyhovuje maso pečené než vařené.
Jako přílohu dávám rýži.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1
Bramborové knedlíky s jablky a skořicí Rychlé a chutné večeře od pondělí do pátku Články z

Komentáře k receptu: Králičí ragú

Komentáře

  1. techt   07.04.2012 | 13:19 | reagovat |

    Pod názvem ragú si představuji kostky masa a ne porce, ale výborný králík to teda byl.

    1. polmari   16.04.2012 | 8:23 | reagovat |

      Já taky, ale takhle to je v původním receptu - možná by stačilo hřbet vykostit :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web