Autor:

Kotlety po židovsku

Střední
Ingredience
Kotlety 5 ks
Sůl  
Česnek 5 stroužek
Tymián  
Žampiony 250 g
Hladká mouka 50 g
Vařená vejce
natvrdo
5 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Kotlety maklepeme, osolíme, potřeme česnekem, trošku posypeme tymiánem - nesmí ho být moc, nebylo by to dobré, pouze pár snítek - a posypeme hladkou moukou. Takto přpravené kotlety zprudka opečeme na rozpáleném sádle či oleji na velké pánvi nebo na pekáčku a dáme je stranou na talíř. Oloupené a na silnější plátky nakrájené žampiony orestujeme ve výpeku po kotletách a přidáme trochu mouky, zamícháme, podlejeme a necháme chvíli dusit. Potom přidáme orestované kotlety, zase posypeme moukou a zamícháme. Pánev nebo pekáček zakryjeme a dusíme (pekáček v troubě). Občas promícháme, podlejeme - vody musí být trošku více, protože občas přidáváme trochu mouky. Zamícháme a přikryjeme pokličkou. Takto dusíme asi hodinu, až maso úplně změkne. Podle potřeby přidáváme mouku a vodu tak, abychom měli jemnou omáčku a nemuseli dělat jíšku.

Podáváme s bramborovou kaší, kterou naservírujeme na talíř, nahoru dáme kotletu, dozdobíme několika kolečky vařených vajec a posypeme pažitkou. Další přílohou může být zeleninový salát.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Farfalle s grilovanou paprikou Špagety, penne i farfalle - zamilujte se do těstovin! Články z

Komentáře k receptu: Kotlety po židovsku

Komentáře

  1. Sefarad   15.01.2012 | 16:44 | reagovat |

    Iste viete, že Židia nejedia bravčové mäso, takže by bolo vhodné upresniť, z akého zvieraťa je použité mäso.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto! Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto!
Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima
5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou! 5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web