Kotletky ve slaninové peřince s bramboráčky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
60 minut
5
porce
neuvedeno
autor: Katull

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      plátek vepřové kotlety
    • 100
      g slanina
    • 3
      lžíce hořčice plnotučná
    • grilovací koření
    • koření na steak
    • 1
      ks cibule
    • olej
  • bramboráčky
    • 800
      g brambory syrové, oloupané
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 6
      stroužek česnek
    • 2
      ks vejce
    • majoránka
    • sůl
    • pepř mletý
    • 2
      dl mléko teplé

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso nakrájíme, jemně poklepeme, osolíme a opepříme. Nachystáme si misku, do které klademe na sebe plátky masa a potíráme směsí z hořčice, grilovacího a steakového koření. Maso necháme naložené alespoň 3 hodiny. Na rozpáleném oleji si usmažíme cibulku nakrájenou na kolečka. Dáme ji do misky a přikryjeme alobalem. Plátky kotlety jednotlivě zprudka usmažíme na oleji, před dokončením dáme na každý plátek cibulku a plátek slaniny. Takto připravené maso naskládáme vedle sebe na plech a vložíme do předehřáté trouby, aby bylo v teple, než si připravíme bramboráčky.
2
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, zaprášíme moukou, přidáme česnek, vejce, špetku majoránky, soli a pepře. Nakonec pokropíme horkým mlékem, aby brambory nezhnědly.
3
Hotové těsto dáváme po naběračkách na rozpálený olej a smažíme z obou stran. Kotletky podáváme s teplými bramboráčky.
4
http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kotletky-ve-slaninove-perince-s-bramboracky
Zařazení: Maso Vepřové

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.