Košíčky maltašky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
55
porce
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 300
      g hladká mouka
    • 250
      g máslo
    • 5
      ks žloutek
    • 2
      lžíce studená voda
  • Nádivka:
    • 5
      ks bílek
    • 300
      g mleté ořechy
    • 250
      g cukr krupice
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • citronová kůra

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Ingredience na těsto smícháme a zabalené ve fólii necháme v chladu do druhého dne. Těsto rozdělíme na 50-55 kousků, každý vyválíme a naplníme ořechovou nádivkou. Tu uděláme tak, že ušleháme z bílků a cukru sníh a zamícháme ostatní ingredience. Kousky s náplní zabalíme jako koláčky a vložíme do vymazaných formiček košíčků a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
2
Maltašky můžeme udětat tvarově jako psaníčka a upéct je bez formiček.
Zařazení: Moučníky Cukroví

Komentáře k receptu

  • Mirka
    Mirka |

    16. 12. 2007 20:00

    Maltašky pečeme tak, že z těsta vyválíme 50 až 55 kuliček, které rozplácneme na placičku, doprostřed dáme náplň a těsto po obvodu kolem náplně zvedneme a utěsníme, že vypadá jako pytlíček (opatrně, aby se těsto neprotrhlo). Tyto pytlíčky buď posadíme do formiček - košíčků.Určitě tento recept vyzkoušejte,je moc dobrý.

  • Nada Lhotáková
    Nada Lhotáková |

    9. 12. 2007 14:34

    Právě jsme se synem dopekli,dali jsme do košíčků naplnili náplní upekli,krásně se vyklopili.A ještě nejlépe chutnají.Opravdu vyzkoušejte,díky za recept.

  • Hela -
    Hela - |

    8. 12. 2007 17:48

    Ano, udělám kuličky, spodek "namočím" do mouky a namačkám je do košíčků, prstama protáhnu podél jejich stěn a ještě trochu výš. To, co je nad formičkou, odříznu nožem. Je třeba horní rantlík uhladit, aby byl hezký po upečení. Ale ten okraj nedělejte moc tenký, snáze by se lámal a nebo těsto dejte až po okraj (trochu nabyde) Můžete to zkusit, jestli se vám bude lépe vyvalovat plát těsta nebo tohle.

  • Anna Č.
    Anna Č. |

    8. 12. 2007 12:52

    Paní Helo,super nápad.jen potřebuji malé vysvětlení.Těsto nevyvalujete do placky,ale kousky přímo tlačíte do formičky?dík za odpověď.

  • Anna Č.
    Anna Č. |

    7. 12. 2007 17:53

    Peču také z tohoto těsta.Takže :velikost těsta se řídí velikostí košíčku.Na středně velký je třeba těsta velikosti vlašského ořechu,vyválíme tence na velikost menší dlaně,dáme lžičku náplně, okraje stočíme do ranečku a ten vložíme do tukem vymazané formičky.2.varianta :kousek těsta vyválíme,vložíme do formičky,dáme náplň a těsto,které přesahuje přes okraj formičky,přeložíme na náplň.Na psaníčka rozválíme těsto přibližně na obdélníček,uprostřed dáme tenký pruh náplně,přes ni přehneme delší strany obdélníku tak,aby se překrývaly a menší strany přehneme asi do jedné čtvrtiny.Souhlas s Lídou,maltašky se pečou na Moravě a jsou velmi dobré.

  • Hela -
    Hela - |

    7. 12. 2007 17:49

    Dělám je trochu jinak - ozdobněji. Těsto namačkám do košíčků, naplním touto ořechovou hmotou a nahoru položím hvězdičku ze stejného těsta jako košíček a upeču. Vypadají moc hezky. Košíčky se nemusí vymazávat, těsto je dost mastné.

  • Mária Bittnerová
    Mária Bittnerová |

    7. 12. 2007 14:29

    Tento recept ma zaujal, vyzerá, že to bude výborná dobrota, ale prosím o informáciu aká veľká má byť placka, a ako sa robia psaníčka. - Rada by som tento recept vyskúšala.Ďakujem

  • Lída*
    Lída* |

    7. 12. 2007 13:46

    Tento recept znám, moje dcera dělá pravidelně jako psaníčka a je to neuvěřitelná dobrota. Recept získala od babičky z Moravy. Je to nejlepší cukroví které znám.