Autor:

Korbáčový závin

Střední
Na 1 velký kus
Polohrubá mouka 500 g
Mléko
250-300
300 ml
Droždí 1 kostka
Cukr krystal 1 lžička
Sůl 1 špetka
Žloutek 1 ks
Vejce 1 ks
Hera
1-2
2 lžíce
Kakao
1-2
2 lžíce
Náplň
Hera
1-2
2 lžíce
Rozinky
nebo sušené švestky - namočené v rumu
100 g
Cukr krystal 3 lžíce
Mleté vlašské ořechy
podle chuti
 
Žloutek 1 ks
Poleva
Voda 3 lžíce
Cukr krystal
necháme rozpustit
4 lžíce
Korbáčový závin

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Buchty

Z mouky, rozpuštěné Hery, kvásku, soli, žloutku, vejce a mléka vypracujeme těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Těsto rozdělíme na 2 části, do 1 části dáme kakao. Světlé těsto rozválíme, potřeme rozpustěnou Herou, posypeme rozinkami a svineme. Hnědé těsto rozválíme, potřeme Herou, posypeme mletými ořechy, cukrem a svineme. Oba záviny spleteme jako korbáč, uložíme na plech a necháme nakynout. Plech potřeme tukem a uložíme na něj závin potřený rozpuštěnou Herou se žloutkem. Nakonec posypeme zbylými mletými ořechy smíchanými s krystalovým cukrem - krupice a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 30 minut. Ještě horký závin potřeme cukrovou polevou a necháme vychladnout.

Závin si můžeme potřít máslem nebo džemem, nebo suché s teplým kakaem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Gastronomické poklady šťavnaté Brazílie Články z

Komentáře k receptu: Korbáčový závin

Komentáře

  1. niobe nightingale   05.03.2009 | 15:44 | reagovat |

    ahá, děkuju za vysvětlení - už nejsem z generace, která zažila slovenštinu "naživo" :D ... ale naevokovalo mi to nápad udělat něco naslano právě s tim sýrem ;-)

  2. Tereza J.   05.03.2009 | 13:24 | reagovat |

    Korbáč je niečo, čo je spletené. Pôvodný význam slova je spletený biť, ktorým sa udiera. Od toho je odvodený iný význam pre veci spletené takým spôsobom, ako sa pletie korbáč. Takže to môžu byť aj tie syrové nite spletenené do korbáčika, alebo aj koláč :)))

  3. niobe nightingale   05.03.2009 | 12:38 | reagovat |

    a já myslela, že korbáč je ten sejra... ale asi to teda znamená něco jinýho slovensky, což? :/

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit
Linda: Najdi si milence, radil mi nevěrný manžel. Pak mu to vadilo Linda: Najdi si milence, radil mi nevěrný manžel. Pak mu to vadilo
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web