Autor:

Königsbergské klopsy

60 minut PT0H60M
Obtížné
Ingredience
Mleté maso - míchané 500 g
Žemle 1 ks
Cibule
středně velká
1 ks
Vejce 1 ks
Hořčice plnotučná 2 lžička
Sůl  
Pepř mletý  
Máslo
nebo rostlinný tuk
30 g
Hladká mouka 35 g
Mléko 2 lžíce
Kapary 1 lžíce
Polévkové koření  
Citronová šťáva  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Mleté

Žemli namočíme do studené vody.
Maso zpracujeme s dobře vymačkanou žemlí, drobně krájenou cibulí, bílkem a hořčicí. Ochutíme solí a pepřem a ze vzniklé hmoty navlhčenýma rukama tvoříme klopsy.
Vkládáme do 750 ml vařící osolené vody, přivedeme k varu, sebereme pěnu a necháme vařit (voda musí mírně bublat).
Vývar procedíme přes sítko a odměříme 500 ml na omáčku.
Na rozehřátém másle osmahneme za stálého míchání mouku do světle žluta. Přilijeme 500 ml vývaru a rozšleháme metlou. Dáme pozor, aby se netvořily žmolky. Omáčku převedeme k varu, vaříme asi 5 minut.
Žloutek rozšleháme s mlékem a přilijeme do omáčky (už nevaříme). Přidáme kapary, osolíme, opepříme a ochutíme polévkovým kořením a citrónovou šťávou.
Klopsy vložíme do omáčky a 5 minut necháme táhnout.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Vepřová panenka s houbami a jablky Večeře od pondělí do pátku Články z

Komentáře k receptu: Königsbergské klopsy

Komentáře

  1. jiťa   27.01.2012 | 9:33 | reagovat |

    Vyborné jídlo.Celé rodině chutná a to mám doma mlsouny.Navíc je to rychle uvařené.SUPER

  2. jan poloha   15.06.2006 | 23:10 | reagovat |

    Su vinikajuse z celimi zemiakmi atrochu salatu je to fantastycke fakt.

  3. Alena Šebestová   29.01.2005 | 14:14 | reagovat |

    Nejsou špatné.Jídlo je syté, dali jsme si k tomu knedlíky.Jen mi poraďte, pro příště jak dochutit maso. Je celkem plané.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web