Autor:

Königsbergské klopsy

60 minut PT0H60M
Obtížné
Ingredience
Mleté maso - míchané 500 g
Žemle 1 ks
Cibule
středně velká
1 ks
Vejce 1 ks
Hořčice plnotučná 2 lžička
Sůl  
Pepř mletý  
Máslo
nebo rostlinný tuk
30 g
Hladká mouka 35 g
Mléko 2 lžíce
Kapary 1 lžíce
Polévkové koření  
Citronová šťáva  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Mleté

Žemli namočíme do studené vody.
Maso zpracujeme s dobře vymačkanou žemlí, drobně krájenou cibulí, bílkem a hořčicí. Ochutíme solí a pepřem a ze vzniklé hmoty navlhčenýma rukama tvoříme klopsy.
Vkládáme do 750 ml vařící osolené vody, přivedeme k varu, sebereme pěnu a necháme vařit (voda musí mírně bublat).
Vývar procedíme přes sítko a odměříme 500 ml na omáčku.
Na rozehřátém másle osmahneme za stálého míchání mouku do světle žluta. Přilijeme 500 ml vývaru a rozšleháme metlou. Dáme pozor, aby se netvořily žmolky. Omáčku převedeme k varu, vaříme asi 5 minut.
Žloutek rozšleháme s mlékem a přilijeme do omáčky (už nevaříme). Přidáme kapary, osolíme, opepříme a ochutíme polévkovým kořením a citrónovou šťávou.
Klopsy vložíme do omáčky a 5 minut necháme táhnout.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Hovězí svíčková v růžovém pepři Recept na víkend: Hovězí svíčková v růžovém pepři Články z

Komentáře k receptu: Königsbergské klopsy

Komentáře

  1. jiťa   27.01.2012 | 9:33 | reagovat |

    Vyborné jídlo.Celé rodině chutná a to mám doma mlsouny.Navíc je to rychle uvařené.SUPER

  2. jan poloha   15.06.2006 | 23:10 | reagovat |

    Su vinikajuse z celimi zemiakmi atrochu salatu je to fantastycke fakt.

  3. Alena Šebestová   29.01.2005 | 14:14 | reagovat |

    Nejsou špatné.Jídlo je syté, dali jsme si k tomu knedlíky.Jen mi poraďte, pro příště jak dochutit maso. Je celkem plané.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit! 5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit!
Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám? Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám?
Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp? Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web