Autor:

Koňaková bábovka

Obtížné
Na těsto
Vejce 5 ks
Cukr 200 g
Vanilkový cukr 1 ks
Vaječný koňak 250 ml
Rostlinný olej 250 ml
Polohrubá mouka 300 g
Prášek do pečiva 1 ks
Kakao 2 lžíce
Káva
(Mletá)
1 lžička
Tuk
(Na vymazání)
 
Hrubá mouka
(Na vymazání)
 
Na polevu
Žloutek 1 ks
Cukr 200 g
Vaječný koňak
(2-3 lžíce)
3 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Bábovky

Nejprve žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme vaječný koňak, olej, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh.

Oddělíme jednu třetinu těsta a zamícháme do ní kakao a lžičku mleté kávy. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalijeme část světlého těsta, na něj dáme tmavé těsto, které opatrně lžící protáhneme světlým těstem a nakonec opět světlé těsto.

Vložíme do vyhřáté troby a pečeme při 180 °C asi 45 minut. <BR>Cukr s koňakem a žloutkem utřeme na hustou polevu. Je-li poleva příliš řídká, přidáme cukr. Polevou přelijeme povrch bábovky. Bábovka by měla být vlahá, aby poleva lépe zaschla.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1
Reklama
Beránek naslano i nasladko Články z

Komentáře k receptu: Koňaková bábovka

Komentáře

  1. ottík   12.09.2014 | 11:35 | reagovat |

    výborná opravdu :-D :-| doporučuji <:-)

  2. šárka   13.05.2014 | 12:25 | reagovat |

    Famozní bábovka povedla se hned na poprvé 8-)

  3. niobe nightingale   25.01.2009 | 18:36 | reagovat |

    měla jsem nečekanej úspěch s touhle bábovkou! ... ale trošku jsem jí pozměnila - do tmavý třetiny jsem rozpustila čokoládu a zbytkem jsem bábovku postříkala místo té polevy. nevim, ale syrovým vajíčkám moc nedůvěřuju. hodnotim za 1 ;-)

  4. niobe nightingale   25.01.2009 | 14:42 | reagovat |

    tak jsem jí právě dala do trouby, tak doufám, že se povede. těsto ale vypadalo moc dobře ;-)

  5. Lada Javorkova   31.12.2008 | 20:58 | reagovat |

    Absolutne vynikajici!! Vyborne testo, vyborna chut, chutna i detem, i pres obsah konaku. Ten je opravdu jen na vuni a trochu dochuceni, cili neprevazuje chut samotne babovky. Davam za 1*! Dekuji za recept.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web