Kolečka s tajemstvím

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 4
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 225
      g hladká mouka
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      vanilkový cukr
    • 125
      g tuk
    • 1
      ks žloutek
  • Náplň a ozdobení
    • 150
      g sušené meruňky nakrájené
    • 100
      g arašídy nesolené
    • 100
      g ořechy hrubě sekané
    • 100
      g tuk
    • 150
      ml smetana ke šlehání
    • 100
      g cukr krupice
    • čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Postup přípravy: Nejdříve si vypracujeme hladké těsto a dáme je na 1/2 hodiny do chladničky. Pak je na pomoučeném vále rozválíme a vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm (nebo menší). Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme zhruba 5-7 minut dorůžova. V lehce zahřáté smetaně rozpustíme tuk a cukr, přidáme oříšky i meruňky a směs necháme důkladně provařit (10-15 minut). Prochladlou ji pak lžičkou rozdělíme na kolečka a dáme jen krátce dopéct. Zcela vychladlá kolečka pomocí špejle namáčíme ze spodní strany v rozpuštěné polevě, obrátíme a necháme zaschnout.

Komentáře k receptu

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    18. 12. 2009 18:51

    Robila som ich v stredu, len ešte sú tvrdé, myslím kolieska, dúfam, že zmäknú. Piekla som naraz spolu - na surové som dala náplň. Neviem ale či aj vám, ale mne mne sa v tej náplni po vychladnutí začal oddeľovať tuk. Možno, že by sa tam ani nemusel dávať, tá smotana s cukrom by hádam aj stačila. Ináč sú veľmi dobré. Ja so robila miesto koliesok hviezdičky - vypadá to dobre.

  • jana m
    jana m |

    14. 12. 2007 12:58

    Toto pečivo mám strašne rada.Je vynikajúce.

  • Blanka V.
    Blanka V. |

    14. 11. 2007 13:30

    I já namáčím spodek koleček podobně jako třeba u kokosek. Dalo by se říct, že ta náplň je po upečení tvrdá, něco jako u marokánek.

  • Hela -
    Hela - |

    14. 11. 2007 09:04

    No já bych to - vzhledem k názvu pochopila tak, že to "tajemství" má být zakryté čokoládou, aby to bylo tajemství. Ale asi jak kdo chce, dobré je to stejně.

  • Jitka Klusová
    Jitka Klusová |

    13. 11. 2007 21:04

    Ano, pochopila jste to dobře, namáčí se pouze spodní strana koleček, alespoň podle mého receptu.

  • Ivana Samcová
    Ivana Samcová |

    13. 11. 2007 19:12

    Recept vypadá velice lákavě, jen jsem se chtěla pro jistotu zeptat: rozumím tomu dobře, že se namáčí v čokoládové polevě jen ta kolečka, ne náplň. Díky za upřesnění. Ivana

  • Blanka V.
    Blanka V. |

    13. 11. 2007 13:38

    Naprosto souhlasím, Ilčo, i u nás je toto cukroví téměř snězené už před Štědrým dnem. Můj recept je zase jen s arašídy, ale zkusím jako vy péct dohromady.

  • Ilona Horová
    Ilona Horová |

    13. 11. 2007 08:35

    Neznám lepší cukroví! Doma ho už ho dělám několik let a nemá chybu. Jen tu náplň dávám na syrová těsto a peču to hned od začátku dohromady. Opravdu moc dobré