Autor:

Karbanátky / sekaná se zázvorem a slaninou

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Mleté maso - míchané
nebo z vepřové plece
500 g
Moravská slanina
nebo Váhalova, anglická
100 g
Cibule 1 ks
Česnek
dle velikosti, 2 -
3 stroužek
Zázvor
čerstvě nastrouhaný
1 lžíce
Vejce 1 ks
Pepř mletý  
Strouhanka
ze starších rohlíků 80 -
100 g
Vývar 120 ml
Sojová omáčka
nebo sůl
 
Olej
na smažení
 
Karbanátky / sekaná se zázvorem a slaninou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Chuťovky, Mleté, Slané, Uzeniny

Mleté maso smícháme s nastrouhaným česnekem a zázvorem, vejcem, jemně pokrájenou cibulí a slaninou, vývarem, pepřem a solí (nebo sojovou omáčkou). Masovou směs zahustíme dle potřeby strouhankou (nejlépe čerstvě namletou nebo rozmixovanou za staršího pečiva - housky, toustový chléb...). Směs by neměla být příliš tuhá - zahuštěná strouhankou, karbanátky (sekaná) pak budou šťavnaté.
Směs necháme alespoň hodinu proležet. Pak tvarujeme karbanátky nebo válečky, které smažíme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova, případně vytvarujeme šišku, kterou vložíme do vymaštěného pekáčku a za občasného podlití a přelití výpekem pečeme v předehřáté troubě na 190° cca 70 minut dozlatova, prvních 35 minut pečeme zakryté, pak odkryjeme.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem. Vychladlé karbanátky můžeme vložit do rozkrojených žemlí společně s listem salátu a kolečky cibule, do žemlí můžeme použít i hořčici nebo zázvorový dip... - podáváme jako rychlé občerstvení, svačinu...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Bramborový salát s kuřetem Lehké saláty na pozvednutí nálady Články z

Komentáře k receptu: Karbanátky / sekaná se zázvorem a slaninou

Komentáře

  1. Lenka   17.12.2015 | 18:04 | reagovat |

    Výborné s lehce pikantní špičkou. Použila jsem kvalitní sojovou omáčku, protože si myslím, že se k zázvoru dobře hodí. Děkuji za recept, který ráda zopakuji.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web