Autor:

Karbanátky / sekaná (nejen) s játry

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Mleté maso - míchané 500 g
Vepřová játra
nebo drůbeží, králičí... cca
200 g
Anglická slanina
cca
150 g
Cibule
velká (nebo dvě menší)
1 ks
Olej  
Česnek
dle síly a chuti, 2 -
4 stroužek
Vejce 2 ks
Tymián
nebo rozmarýn, majoránka... dle chuti
 
Pepř mletý  
Sůl  
Strouhanka
na zahuštění a obalení, dle potřeby
 
Karbanátky / sekaná (nejen) s játry

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vnitřnosti, Mleté, Uzeniny

Na pánvi s trochou oleje osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme osmažit drobně pokrájenou slaninu a nakonec játra pokrájená na malé kousky, které ochutíme bylinkami. Smaženou směs necháme zchladnout. Do mísy dáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný česnek a vejce. Vše dobře promícháme s cca 5 lžícemi studené vody a poté vmícháme i vychladlou játrovou směs. Vše dobře promícháme a zahustíme dle potřeby strouhankou.

Z mleté směsi, pokud se chystáme dělat sekanou, uděláme šišku, kterou přendáme na olejem (sádlem) potřený plát alobalu, zabalíme, přendáme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme cca 35 minut s alobalem. Pak alobal sundáme a dopečeme za občasného podlití a přelití výpekem doměkka a dozlatova.

Pokud budeme smažit karbanátky, uděláme si ze směsi mokrou rukou placičky, které obalíme ve strouhance (není nutné) a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem, salátem...

Výborné jsou i studené, můžeme je použít i jako rychlé pohoštění, s hořčicí, zeleninou, k čerstvému pečivu...

Karbanátky lze i grilovat.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: Karbanátky / sekaná (nejen) s játry

Komentáře

  1. Fr.Čech   29.09.2016 | 19:16 | reagovat |

    Výsledek = výborná chuť.

  2. Renata   18.12.2015 | 12:20 | reagovat |

    Manželovi jsem dva zabalila na odpolední mezi chleby. Včera mu moc chutnaly, tak jaem měla radost :) děkuji.

  3. Iva Pavlásková   24.07.2015 | 10:16 | reagovat |

    Děkuji za úžasný recept na karbanátky. Byla to doslova a do písmene mletá poezie <3 a tu sekanou taky určitě zkusím.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web