Karásci

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg hladká mouka
    • 500
      ml mléko
    • 2
      lžička sůl
    • 60
      g droždí
    • 16
      lžíce sádlo 13-16 rozpuštěné
    • 2
      ks žloutek
  • Náplň
    • 1
      plechovka vepřové maso ve vlastní šťávě nebo hovězí
    • 1
      ks cibule střední
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      špetka sůl
    • strouhanka k zahuštění
    • 1
      ks vejce celé - na potření

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do mísy rozdrobím droždí, přidám sůl, rozmíchám, až se droždí rozpustí, přidám prosátou mouku, sádlo, vlažné mléko, žloutky a vypracuji vláčné těsto, které nechám asi 1/2 hodiny odpočinout.
2
Na tuku z konzervy orestuji dozlatova cibulku na drobno nakrájenou, přidám maso z konzervy a rozdusím na "kaši". Okořením solí a pepřem a podle potřeby trochu zahustím strouhankou.
3
Těsto ještě jednou propracuji na vále a rozdělím na 4 díly. Z každého dílu vyválím asi 1 cm vysokou pokud možno kulatou placku, kterou rádýlkem rozkrájím na 8 trojuhelníků. Na širší díl trojuhelníku dám asi jednu plnou lžíci vychladlé náplně. Kraje užší části přeložím přes náplň směrem ke středu a pak smotám celé jako rohlíček. Na plech kladu s ohledem na vykynutí těsta, plech není třeba vymazávat,těsto se nelepí, je tučné dost. Nakonec potřu karásky rozšlehaným vejcem a dám péct do vyhřáté trouby cca na 180 °C upéct dozlatova.
4
Jsou výborné jak teplé, tak studené.
Zařazení: Pokrmy Z mouky/obilovin
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • jmuell1
    jmuell1 |

    4. 11. 2012 10:31

    Karásci jsou skutečně výborní! Ingredience na těsto jsem si poupravila na kostku droždí (42g), ale konzervu použila celou a chvílema jsem musela s náplní šetřit. Příště tedy budu dělat z dvojité dávky dle receptu, jen konzervu vezmu tři! Je to skvělé "zakusování" bramboračky nebo i jen tak samotné na chuť! Díky za recept, který velice ráda doporučím a u kterého se moc divím, že píšu první komentář!