Autor:

Karamelovo-ořechové řezy

60 minut PT0H60M
Střední
Těsto
Moučkový cukr 200 g
Máslo 200 g
Vejce 2 ks
Med 2 lžíce
Jedlá soda 1 lžička
Mléko 2 lžíce
Kakao
na špičku nože
 
Mouka 450 g
Medovo-ořechová směs
Vlašské ořechy
nahrubo nasekaných
250 g
Cukr krupice 80 g
Máslo 100 g
Med 3 lžíce
Citrónový krém
Mléko 3 dl
Hladká mouka
1,5 lžíce
1,5 lžíce
Solamyl (bramborový škrob)
1,5 lžíce
1,5 lžíce
Cukr 100 g
Vanilka 1 ks
Citronová šťáva
z 1/2 citrónu
 
Karamelovo-ořechové řezy

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Řezy

Těsto: všechny ingredience zaděláme na vále v hladké těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pečící papír a upečeme 8-10 min. při 180 °C. Na druhý vyválený plát po lžících nanášíme horkou medovo-ořechovou směs: smažíme na pánvi do zlatova ořechy s máslem, cukrem a medem až se ořechy slepují k sobě. Pečeme 8-10 minut. První vychladlý plát pokapeme bohatě rumem. Placky k sobě spojíme citronovým krémem tak, že placku s ořechovým karamelem dáme jako vrchní.
Citronový krém: ve 3 dcl mléka rozšleháme mouku, solamyl, cukr a vanilku a vše společně vaříme, až vznikne hustá kaše. Po vychladnutí vyšleháme s 200 g másla. Dochutíme šťávou z 1/2 citronu.
Jenom chci dodat, že si karamelovo-ořechovou směs připravuji ještě před tím, než začnu dělat těsto. Ona sice do té doby než je těsto hotové vychladne, ale stačí jí jenom malinko přihřát a jde velice lehce nanášet. Musím říct, že si u nás všichni tuto buchtičku velice oblíbili a recept již koluje po všech sousedkách. Možná, že se po přečtení ten postup zdá trochu složitý, ale opravdu na tom nic není.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 48 x
1-
4.66 48 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 48x)
Sýrové fondue Fondue - společenská záležitost Články z

Komentáře k receptu: Karamelovo-ořechové řezy

Komentáře

  1. Mila   17.01.2015 | 22:28 | reagovat | závadný

    chystám se řezy vyzkoušet, celkem tam tedy příjde 500g másla? u ingrediencí pro citronový krém chybí máslo, až v popisu paní uvadí, že se má ta kaše vyšlehat s 200g másla. Snad to zvladnu a výsledek bude také okouzlující, jak všechny uvádite 8-)

  2. Martina U.   27.10.2010 | 22:29 | reagovat | závadný

    Recept jsem si vytiskla ještě před spuštěním nové verze stránek a dnes jsem řezy konečně vyzkoušela. Jsou opravdu výborné. Prosím ale o opravu v uvedených surovinách - správné množství mouky na těsto je 450g a nikoliv 1,5 lžíce. Ostatní suroviny podle původního receptu souhlasí.

    1. Tereza T   29.10.2010 | 12:50 | reagovat | závadný

      Opraveno, díky za upozornění :-)

  3. Riana Křemenová   13.05.2010 | 15:46 | reagovat | závadný

    Obecně je teno recept znám jako "Ořechové řezy Orlík" nebo lidově řezy "Nebe v hubě". Všem, co znám, včetně mě, velmi chutnají a mají vždy úspěch.

  4. Mirka Kalousová   28.04.2010 | 16:34 | reagovat | závadný

    Já jsem samozřejmě také dávala máslo na krém. Hera bych řekla patří do těsta.

  5. Mirka Kalousová   22.04.2010 | 12:32 | reagovat | závadný

    Včera jsem tento recept vyzkoušela. Je super všem moc chutnal, je to dobrota.

1 2 3 4 ... 6 ... 8 ... 10 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web