Autor:

Karamelové řezy

Střední
Ingredience
Máslo
(Hera)
200 g
Cukr 150 g
Kakao 2 lžíce
Žloutek 5 ks
Lískové oříšky
(Mleté)
120 g
Hladká mouka 5 lžíce
Prášek do pečiva 3/4 ks
Karamel
Salko
(Plechovka)
1 ks
Máslo  
Čokoládová poleva  

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Řezy

Máslo, cukr, kakao a žloutky utřeme po pěny. Přidáme mleté oříšky, mouku s kypřícím práškem a tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech a upečeme.

Karamel: plechovku salka vaříme celou ponořenou do vody 2 hodiny. Po vychladnutí přelijeme karamel do mísy, přidáme máslo a utřeme dohladka. Vychladlé těsto rozkrájíme na trojúhelníčky, nožem namočeném v teplé vodě. Polijeme karamelem a po ztuhnutí čokoládovou polevou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Kaštanová krémová polévka Lednová hostina s rodinou Články z

Komentáře k receptu: Karamelové řezy

Komentáře

  1. Evelyn   27.01.2017 | 23:22 | reagovat |

    Proč proboha vaříte tu konzervu? To si myslíte, že vám změkne a tu potom do té polevy nakrájíte? Pokud by jste chtěly, aby vám Salko změklo tak stačí ponořit do volní lázně, ale Salko, nebo-li slazené zahuštěné mléko už je tekuté dost. Nejvíce mě dojalo vyjádření paní, že takto uvařené Salko má v ledničce a tam ji vydrží déle jak rok. Můžete mi některá z vás příležitostně vysvětlit proč to Salko vlastně vaříte? Jsem v téměř 60 letech tedy stále dostatečně nevzdělaná a i přes své množství uvařených a upečených potravin, kterými jsem zatím nikoho neotrávila, naprosto blbá. Ale možná to bude tím, že my si jako rodina spíše potrpíme na konzumaci potravin lehce stravitelných a do konzumace konzerv jako takových jsme se ještě nepustili. Mám ještě dotaz na to jak dlouho se potom vaří Salko v papírové krabici. Všem děkuji za vysvětlení, ráda bych příště manželovi udělala dort tak jak se má.

    1. Jana   02.02.2017 | 10:50 | reagovat |

      Po přečtení vašeho arogantního komentáře jsem nejprve neměla chuť vám odpovídat, ale nakonec jsem se k tomu odhodlala. Bez urážky, všimla jste si názvu receptu? Vařením plechovky Salka se uvnitř vytvoří výborný karamel a nehrozí, že by se připálil. Kdybyste Salko nejprve vylila do hrnce a pak ho vařila ve vodní lázni, tak byste ho musela míchat a hrozilo by, že se připálí. Jiná varianta je, že si koupíte rovnou karamelizované Salko. Pak už není potřeba ho vařit a stačí pouze otevřít plechovku.

      I když jsem o hodně mladší než vy, tak taky nemám ráda polotovary (i lisotvé těsto si dělám domácí), karamel si radši přpravím z cukru, šlehačky a másla. Ale nebudu urážet ty, kteří k tomu použijí Salko.

  2. veronika   12.11.2013 | 11:00 | reagovat |

    3 az 4 sacky kypriciho prasku? neni to moc?

    1. Kamila B.   12.11.2013 | 11:53 | reagovat |

      Dobrý den, 3/4 neznamená 3 až 4, ale třičtvrtě. :-) Hezký den!

  3. Zuzka   28.02.2011 | 12:30 | reagovat |

    Výborné řezy, jen jsem neměla lískové oříšky, tak jsem dala mleté opražené mandle. Salko jsem zašlehávala po částech do másla a bylo to krásně husté. Nahoru jsem dala rozpuštěné Ledové kaštany. Zmizely za 1 den, díky za recept, dávám 1.
    To zkaramelizované Salko jsem si koupila v Globusu za Kč 37,-, ale ještě jsem ho nepoužila, měla jsem v zásobě uvařené.

  4. venyss   27.02.2011 | 20:23 | reagovat |

    Teda byla výbornááááá,jen ten s tím karamelem mám stále potíže (s hustotou) a to bych řekla,že to vařím i déle,než dvě hodiny. Takže to bylo trošku tekutější a proteklo to skrz buchtu,ale chuť opravdu výborná!
    Doporučuji.

  5. dudysek   23.02.2011 | 18:57 | reagovat |

    Dělala jsem dnes tuto buchtu, ale nějak se mi nepovedla ta poleva. Uvařené salko jsem smíchala s máslem (v receptu se nepíše kolik másla???), ale nevěděla jsem, jestli mám šlehat nebo stačí zamíchat. Poleva mi pak na buchtě stékala a neztuhla. Co dělám špatně?
    Chutově to jinak bylo výnikající !!!

    1. Zuzka   24.02.2011 | 8:58 | reagovat |

      To dudysku nechápu, protože uvařené Salko je husté samo o sobě a máslo taky, takže když se smíchají tyto dvě suroviny, vznikne hustý krém, který nemůže stékat.
      Mimochodem už je v prodeji Salko karamel, které se nemusí vařit, už je hotové!!!

      1. dudysek   25.02.2011 | 8:51 | reagovat |

        To je dobrý tip, mrknu po tom zkaramelizovaném, pokud nebude ještě dražší než obyč salko je :). Psala jsem příspěvek pod Evu a zjistila proč se mi to nepovedlo :)

    2. Eva1   24.02.2011 | 10:06 | reagovat |

      To se stává, pokud je salko málo uvařené nebo se přidá ještě teplé. Já při šlehání jakéholiv krému utřu nejdříve máslo (zbělá) a pak po částech vešlehávám salko.

      1. dudysek   25.02.2011 | 8:50 | reagovat |

        Aha, tak to byl možná ten problém. Uvařila jsem totiž to salko a do toho teplého jsem dala trochu másla, které se rozpustilo. Takže správný postup má být takový, že uvařené Salko se nechá zchladit, pak se ušlehá máslo (kolik asi?) a do něho po částech zašlehat Salko. Tak díky, tu polevu jsem pokazila...

    3. Eva1   25.02.2011 | 9:23 | reagovat |

      Salko se dá vařit i v tlakové hrnci, pak se vaří pouze 1hodinu. Máslo jedno celé a může se přidat i trochu rumu, ale ne moc ať krém zase neteče ;-)

      1. Jana   04.09.2015 | 12:49 | reagovat |

        Pokud narazíte na Salko v akci můžete si uvařit v tlakáči i více najednou (stačí opravdu jenom 1 hod. i o něco méně) V lednici vám uvařené a neotevřené vydrží víc než rok.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní! 9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní!
Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit
Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila? Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web