Autor:

Karamelizovaná ryba v hliněné nádobě

80 minut PT0H80M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Pepř mletý  
Makrela 800 g
Sůl 1 lžíce
Sojová omáčka 1 lžíce
Rybí omáčka 1 lžíce
Olej 3 lžíce
Cibule 2 ks
Zázvor
nebo galangal
6 plátek
Citronová tráva 3 ks
Chilli 2 ks
Kokosové mléko 150 ml
Voda 200 ml
Hnědý cukr 2 lžíce
Jasmínová rýže
k podávání
 
Karamelizovaná ryba v hliněné nádobě

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Ryby opláchněte, nakrájejte na zhruba 5 cm dlouhé kousky a vysušte. Makrely osolte, opepřete, přidejte sójovou a rybí omáčku a olej. Nechte zhruba jednu hodinu odležet. Nakrájejte si cibuli na kolečka, galangal na plátky. Pokud neseženete galangal, můžete jej nahradit zázvorem. Na dno hliněného hrnce dejte cibuli a galangal, přidejte nadrcenou citronovou trávu a chilli. Na tuto směs vyskládejte připravené kousky ryby, zalijte vodou, kokosovým mlékem, přidejte zkaramelizovaný cukr a zhruba hodinu duste na mírném ohni. Hlídejte si, aby se vám ryba nepřipálila. Servírujte s jasmínovou rýží.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Grilovaná panenka s pikantním ananasem Recept na víkend: Grilovaná panenka s pikantním ananasem Články z

Komentáře k receptu: Karamelizovaná ryba v hliněné nádobě

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré! Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré!
Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat
Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč? Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web