Karamel - Baileys bábovka

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
20 minut
neuvedeno
neuvedeno
autor: cleo

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g polohrubá mouka
    • 1
      balíček karamelový puding
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 150
      g hnědý cukr lze i krystal
    • 4
      ks vejce
    • 1
      l baileys likér
    • 1
      ks vanilka
    • 1
      lžíce máslo
    • 1
      kelímek šlehačka
    • 0,3
      l rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejprve uděláme karamel - rozpustíme máslo s cukrem, pak postupně přidáváme šlehačku pokojové teploty a půlku oleje. Přivedeme k varu, až pokum se všechen karamel nerozpustí. Necháme zchladit.
2
Bílky vyšleháme na sníh, přidáme vanilku a žloutky, pak postupně přiléváme zbytek oleje, karamel a Baileys. Mouku smícháme s karamelovým pudinkem a kypřícím práškem a opatrně vmícháme k tekuté hmotě. Pečeme v elektrické troubě vyhřáté na 200 °C 10 min., dopékáme 45 min. na 180 °C.
3
Bábovka je velice voňavá a hebká, možné vylepšit mandlemi nebo rozinkami.
Zařazení: Moučníky Bábovky

Komentáře k receptu

  • Jitka Bublová
    Jitka Bublová |

    26. 9. 2007 13:37

    Tak jsem bábovku vyzkoušela s mírnými úpravami - místo Baileys (jednak jsem ho neměla, jednak mi to fakt přišlo trochu drahé) jsem dala vaječný koňak. Množství oleje jsem snížila na polovinu (už je tam máslo a šlehačka), jinak podle receptu. A výsledek fakt super. Bábovka byla voňavá a chuťově výborná. Příště zkusím místo koňaku dát mléko s trochou cukru a rumu, myslím, že na chuti se to moc neprojeví (když už není to pravé Baileys) a možná přidat malou lžičku Nescafé. Vřele doporučuji k vyzkoušení, hodnotím 1.

  • Jitka Bublová
    Jitka Bublová |

    19. 9. 2007 14:07

    Myslím, že se recept dá v pohodě trošku upravit kvůli financím - Baileys nahradit nepravým nebo vaječným koňakem, i když s pravým Baileys by to bylo určitě lepší, ale co se dá dělat. Určitě ten recept vyzkouším, vypadá výborně :-)

  • Hela -
    Hela - |

    10. 9. 2007 14:08

    No taky mi to připadá jako bábovka pro milionáře. Ale můžete si vyrobit "nepravé" Baileys (ve vyhledávači 2 recepty.) Nebo můžete nahradit vaječným likérem. Když si zdáte do vyhledávače slova VAJEČN tak vám vyjede asi 20 receptů na řezy, bábovky a dorty s vaječným likérem. Něco jsem vyzkoušela a bylo to výborné

  • Květa
    Květa |

    10. 9. 2007 11:19

    ach jo, moc hezký recept, jen ten Baileys mi tam příjde škoda a navíc je dost drahý. Kdyby tak šel nečím nahradit, hned peču. Nemáte někdo jiný nápad?