Autor:

Kalifornské ořechové muffinky

Snadné
Porce: 15
Ingredience
Mléko 150 ml
Cukr 150 g
Polohrubá mouka 250 g
Prášek do pečiva 1/2 balíček
Sůl 1 špetka
Vanilkový cukr 1 balíček
Vejce 2 ks
Máslo 125 g
Vlašské ořechy 150 g
Moučkový cukr 1 lžička
Papírové košíčky
60-70
70 ks
Kalifornské ořechové muffinky

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky

Na pánvi bez tuku necháme zkaramelizovat 75 g cukru do světlehněda. Za stálého míchání zalijeme karamel zahřátým mlékem a při mírné teplotě asi 2 minuty vaříme. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, zbylý cukr, sůl a vanilkový cukr. Přidáme změklé máslo a elektrickými metlami šleháme. Potom do směsi přilijeme karamelové mléko, vše zpracujeme na krémovité těsto, do kterého nakonec vmícháme celá jádra vlašských ořechů. Naskládáme na sebe vždy 4-5 pečících košíčků. Polévkovou lžící nabíráme těsto a košíčky jím do 2/3 naplníme. Rozložíme je na plech a v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) pečeme zhruba 30 minut. Upečené bochánky necháme na mřížce vychladnout a pak je poprášíme moučkovým cukrem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 7 x
2-
3.67 7 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2- (hodnoceno 7x)
Recepty na víkend: všemi milovaná čokoláda Články z

Komentáře k receptu: Kalifornské ořechové muffinky

Komentáře

  1. orchiday   18.12.2012 | 12:58 | reagovat | závadný

    taky jsem pekla na míň stupňů, ale jinak se moc povedly. Měly úspěch i u manžela a ten na sladké moc není ;-)

  2. niobe nightingale   06.08.2009 | 10:16 | reagovat | závadný

    Uf, no tak to věřím, že se vám trochu přichytily - já na 200°C peču tak možná maso nebo zapékám těstoviny, ale na sladké pečení většinou volím teplotu v rozmezí 150°C až 170°C maximálně. Ale jak víme - každá trouba si žádá něco jiného ;o) Jinak tyhle muffiny jsem už taky zkoušela a měly veliký úspěch... Pekla jsem v jednom papírovém košíčku vloženém do nerez formičky na košíčky (spíš teda košíky) XD

  3. Eva J.   05.08.2009 | 10:02 | reagovat | závadný

    Tak na 200°C se mi zespoda trochu připálily a nahoře byly světlé, příště zkusím nižší teplotu, jinak měly úspěch :)

  4. Olga   24.02.2008 | 10:16 | reagovat | závadný

    Keď si kúpite košíčky , ktoré sú určené na muffiny, tak nepotrebujete dávať väčší počet košíčkov, dobre sa v nich pečie a držia tvar.Mám skúsenosť.

  5. Hela -   23.02.2008 | 19:10 | reagovat | závadný

    Více papírových košíčků na jednu porci se používá proto, že samotný košíček by při nabývání pečiva neudržel tvar. Dají se ale použít (pokud máte) kovové košíčky, do kterého vložíte 1 papírový košíček, ve kterém pak mufiny pečete i podáváte. Ušetříte si spoustu práce.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web