Kachní prsa s jarním salátem

Hodnocení:

Moje:

60 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • kachní prsa
    • kmín
    • sůl
  • Na salát
    • 0.5
      ks hlávkové zelí
    • 1
      ks paprika - žlutá
    • 1
      ks cibule
    • 1
      hrst rukola
    • 150
      ml bílý jogurt
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kůži na prsíčkách nařízněte šikmými zářezy, prsa osolte a okmínujte. Vložte je do pekáčku a pečte přikrytá při 200 °C asi 15 minut. Podlijte trochou horké vody, teplotu snižte na 180 °C a pečte ještě 15 minut. Odlijte vypečený tuk a prsa dopečte dalších 15 minut odkrytá, aby získala krásnou barvu. Volně překryjte alobalem a nechte 15 minut odpočívat.
2
Na salát pokrájejte zelí na co nejtenčí proužky, promněte s trochou soli a nechte v chladu odpočívat. Pak přimíchejte na tenké proužky pokrájenou papriku, cibuli a rukolu, zalijte jogurtem, dochuťte a podávejte.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu