Autor:

Kachna z jihovýchodu

Obtížné
Ingredience
Kachní maso
celá kachna
1 ks
Rýže 1 šálek
Cibule 1 ks
Játra
drůbeží - nejlépe kachní
200 g
Rozinky 50 g
Sůl  
Pepř mletý  
Skořice
trochu
 
Olej  
Voda 2 šálek
Studená voda
na podlévání
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vnitřnosti, Drůbeží

Kachnu umyjeme a zevnitř usušíme. Játra hodíme do osolené vody a krátce povaříme, aby se zatáhla (2-3 min.). Nakrájíme na kousky. Cibule zasmažíme do světlehněda, přidáme rýži, zamícháme, počkáme až zezklovatí, pak přimícháme rozinky, jatýrka, sůl, pepř, skořici.

Přidáme 2 kávové hrnky vody, opět zamícháme a vypneme plotýnku - ponecháme 10 min., aby rýže nasála vodu.

Touto směsí kachnu naplníme, zašijeme, (na povrchu jen osolíme), podlejeme a upečeme klasickým způsobem v troubě. Kolem přidávám 2 jablka a 2 cibule na kolečka, ale v původním receptu to nebylo - je to můj „vylepšovák“. Také propíchávám kůži, aby vytekl tuk.

Recept mám ze Strandžy, jihovýchodní Bulharsko.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Sýrové fondue Fondue - společenská záležitost Články z

Komentáře k receptu: Kachna z jihovýchodu

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší? Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší?
Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží? Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží?
Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web